滷味排骨製作方法 滷味排骨的製作方法與步驟
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1、葱薑蒜,大料,八角,香葉,花椒粒備用。
2、排骨冷水入鍋焯一下,加料酒少許。
3、鵪鶉蛋冷水入鍋,煮開3分鐘,涼水剝皮。
4、熱油鍋炒葱薑蒜配料,下排骨加生抽翻炒。
5、炒好的排骨倒入一個砂鍋裏。
6、加啤酒過排骨,加鵪鶉蛋。
7、加生抽提亮顏色加鹽、加雞精。
8、最後收汁出鍋放葱花即可。
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