![餃子皮是用什麼麪粉 自己擀餃子皮兒時該用啥麪粉]( "餃子皮是用什麼麪粉 自己擀餃子皮兒時該用啥麪粉")
- 1、高筋麪粉;2、可以通過其蛋白質含量進行區分。高筋粉蛋白質含量在10.5%-13.5%左右；中筋粉蛋白質含量在8.0%-10.5%左右；高筋粉蛋白質含量在6.5%-8.5%左右。另外一個要注意的就是，注意區分高筋麪粉和高精麪粉的區別，做餃子皮要的是高筋麪粉而不是高精麪粉，高筋麪粉才是説明面...
- 11789
![餃子皮玫瑰花做法 做一道精緻小菜]( "餃子皮玫瑰花做法 做一道精緻小菜")
- 1、一朵花要四張餃子皮，一張落一張上面，餃子皮的中間放肉餡，鋪平2、再把餃子皮對疊（輕輕的不要太用勁），從上面的一頭輕輕的、慢慢捲起來3、卷好後就是這個花形樣子4、鍋裏放油、放入餃子，開火、中火5、大約過一分鐘的樣子，倒入冷水繼續中火，蓋好蓋子6、注意着鍋裏的水，剛好要乾的時...
- 8681
![吃了發酸的餃子皮怎麼辦 吃了發酸的餃子皮該如何]( "吃了發酸的餃子皮怎麼辦 吃了發酸的餃子皮該如何")
- 1、看情況處理。若是少量的食用發酸餃子，身體並沒有任何不適症狀，一般不會有很大問題，可飲用一些温水幫助消化，若是大量食用發酸餃子，且身體出現了明顯的噁心、嘔吐等不適情況，這時建議立即停食，前往就近醫院進行治療，注意後期飲食清淡，多吃白粥、蔬菜等。2、另外，腸胃功能欠佳者，不...
- 29189
![冷凍後的餃子皮還能用嗎 餃子皮冷凍後可以使用嗎]( "冷凍後的餃子皮還能用嗎 餃子皮冷凍後可以使用嗎")
- 1、解凍後就可以用了，如果保存的時間過長解凍後包餃子時捏不到一起了，在餃子皮的邊兒上抹上點兒水照樣好用。2、如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開（點三次涼水）後起鍋，這個應該是都沒有爭議的。剛包的新鮮餃子，是生的，也是活的，用開水來煮，不容易粘連，不容易破。...
- 2611
![餃子皮常温可以放多久 餃子皮常温一般可以放多久]( "餃子皮常温可以放多久 餃子皮常温一般可以放多久")
- 1、餃子皮常温保存可放1天左右，冷藏可以放3-5天。餃子皮無論是買的還是自制，都講究用料天然，不會添加防腐劑，因此存放時間不會很長，常温下能保存一天左右。2、在冰箱冷藏放置，利用低温環境抑制細菌繁殖的特性，可延長餃子皮保存時間到3-5天，不過不可久放，放得越久餃子皮水分、營養...
- 8849
![餃子皮怎樣儲存 餃子皮儲存方法]( "餃子皮怎樣儲存 餃子皮儲存方法")
- 1、首先，想要保存餃子皮的話，是可以將餃子皮上多撒點乾麪粉的，這樣餃子皮就不會漸漸的黏在一起了，之後擺放乾燥通風處就可以保存很久了。2、其次，想要保存餃子皮的話，還可以選擇將餃子皮用袋子包裝起來，然後放在的冰箱中的保鮮裏面的，這樣也是可以保存餃子皮的，這樣保存的時間會很...
- 13622
![手抓餅的做法視頻 不用揉麪團用餃子皮就能搞定！]( "手抓餅的做法視頻 不用揉麪團用餃子皮就能搞定！")
- 手抓餅的做法視頻：?1餃子皮刷油，疊加一層餃子皮，再刷油，撒上葱花，鹽，再疊加餃子皮，重複動作，一共疊加7層餃子皮。2把疊好的餃子皮等分切成條，層面朝上重新疊起來，壓成餅狀手抓餅的做法視頻：1餃子皮刷油，疊加一層餃子皮，再刷油，撒上葱花，鹽，再疊加餃子皮，重複動作，一共疊加7層餃子皮。2把疊...
- 28577
![餃子皮可以做什麼簡單的食物 餃子皮可以做哪些簡單的食物]( "餃子皮可以做什麼簡單的食物 餃子皮可以做哪些簡單的食物")
- 1、健康TACO。準備食材：聖女果4個、苦菊20克、洋葱半個、彩椒1個、餃子皮12張。2、準備番茄丁、洋葱丁、苦菊、彩椒丁。3、加入黑胡椒粉、鹽和檸檬汁，混合均勻。4、雞胸肉塊中倒入生抽、料酒、老抽、蠔油和黑胡椒粉，抓勻醃製10分鐘。5、鍋中熱油，炒熟雞胸肉塊。6、將餃子皮攤...
- 5396
![用剩的餃子皮放急凍還是保鮮 用剩的餃子皮放急凍還是保鮮好呢]( "用剩的餃子皮放急凍還是保鮮 用剩的餃子皮放急凍還是保鮮好呢")
- 1、保鮮。用剩下的餃子皮還是儘量放在保鮮處保鮮比較好。因為冰箱的保鮮處它的濕度控制的比較好，加上保鮮效果好，所以放上幾天拿出來，仍舊和剛買回來的時候的口感一樣。2、但是如果是放在急凍裏的話，那麼急凍就會讓餃子皮失去水分，而且會變硬，一旦餃子皮變硬了，就不能再用來包餃...
- 25464
![餃子皮有黑點能吃嗎 餃子皮有黑點能不能吃]( "餃子皮有黑點能吃嗎 餃子皮有黑點能不能吃")
- 1、餃子皮有黑點正常情況下不能吃，通常黑點是因為黴變引起的。2、餃子皮是由麪粉做成的，麪粉中含有大量的澱粉、蛋白質、水和脂肪，可以為身體提供充足的能量，還含有大量的維生素和鈣、鐵、磷、鎂等礦物質元素，可以幫助身體補充所需要的營養物質。3、餃子皮有黑點通常是因為黴...
- 15004
![剩餃子皮的花樣吃法]( "剩餃子皮的花樣吃法")
- 剩餘的餃子皮可以有許多花樣的吃法，下面是一些建議：1.炸餃子皮：將餃子皮切成小塊，然後炸至金黃脆脆的，可以搭配醬油或番茄醬作為小吃。2.烤餃子皮：將餃子皮刷上油，然後放入烤箱或烤盤中烤至脆口，可以當作薄脆片或薄脆餅乾吃。3.炒餃子皮：將餃子皮切成細絲或小塊，用油炒至微黃，然後可...
- 21356
![餃子皮怎麼做又薄又筋 餃子皮又薄又筋的做法]( "餃子皮怎麼做又薄又筋 餃子皮又薄又筋的做法")
- 1、在盆裏加入250克中筋麪粉，兩克鹽，然後倒入開水，慢慢攪勻，讓它散發熱氣。2、用手把它揉成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒半小時。3、撒上面粉將麪糰揉成長條，下小劑子，用手壓扁，然後用擀麪杖沿着邊緣擀開即可。...
- 25739
![水晶餃子皮的做法 如何做水晶餃子皮]( "水晶餃子皮的做法 如何做水晶餃子皮")
- 1、做法：取一個碗，將93g馬鈴薯澱粉、64g澄粉和112ml水混合。將混合物抓拌均勻。在不粘鍋中將300ml水煮沸。然後將馬鈴薯澱粉和澄粉的混合液再次攪拌，然後慢慢倒入沸水中，同時用鏟子或木勺快速攪拌。2、如果你用的不是不粘鍋，用金屬刮刀攪拌效果更好。全部倒入後，繼續攪拌5-10秒...
- 3069
![怎麼做餃子皮 如何自己製作餃子皮]( "怎麼做餃子皮 如何自己製作餃子皮")
- 餃子皮製作方法：將中筋高筋麪粉中加入清水和麪，攪拌成絮狀後揉成麪糰，將揉好的麪糰密封醒發30分鐘，將醒發好的麪條揉成長條，分成等量的小劑子，用擀麪杖將劑子擀開，中間厚邊緣薄，簡單又快的餃子皮就製作好了。...
- 16611
![餃子皮怎麼做好吃又簡單 餃子皮好吃又簡單的做法]( "餃子皮怎麼做好吃又簡單 餃子皮好吃又簡單的做法")
- 1、原料：餃子皮250克，肉末300克，葱葉適量，雞蛋1個。2、準備250克的餃子皮，300克的肉末；餃子皮直接去外面買更簡單方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用絞肉機打成肉末，然後把葱切去葱白，留下葱葉切葱花。把切好的葱花放入肉末的碗裏，再打入一個雞蛋，調入生抽、蠔油、香油各一湯勺，半...
- 6381
![餃子皮用什麼麪粉好 包餃子用什麼麪粉]( "餃子皮用什麼麪粉好 包餃子用什麼麪粉")
- 1、餃子皮用高筋麪粉。2、高筋麪粉是由小麥中心部位磨成的麥粉，也叫麥芯粉，它是麪粉當中最好的部位。高筋麪粉它不光筋度最高，蛋白質含量也高。用高筋麪粉做餃子皮最好，它的延展性強，做成餃子皮又筋道又不容易煮破皮，餃子煮出來還不糊湯。小麥其實還分北方產的冬小麥和南方產的...
- 16214
![擀餃子皮怎麼擀 新手怎麼擀餃子皮]( "擀餃子皮怎麼擀 新手怎麼擀餃子皮")
- 1、找一個圓瓶蓋(直徑最好不要超過8釐米)，把圓瓶蓋對準圓面片，再用手腕子使勁按圓瓶蓋。2、接着用擀麪杖把面片再擀擀，把麪皮修成厚薄均勻的餃子皮來。3、餃子皮攤在左手掌中心，取適量薺菜餡填在麪皮中間。將靠近食指的那部分麪皮邊折成小波浪褶，然後和拇指前的那部分麪皮合實...
- 17632
![剩餃子皮的高級吃法 兩種餃子皮花樣吃法]( "剩餃子皮的高級吃法 兩種餃子皮花樣吃法")
- 1、餃子巧變燒麥。將餃子皮四周擀薄撒上一點麪粉備用。準備糯米、肉餡還有鮮蝦。先將糯米蒸熟，加入肉餡、蘿蔔丁、香菇丁炒熟也可以任意添加各種自己喜歡的食材。將炒熟的糯米餡料晾涼，晾涼後包到餃子皮中，上面留下一個小口子即可。將包好的燒麥上蒸鍋蒸10分鐘，撒上水再蒸10...
- 5469
![和餃子皮的面怎麼和 和餃子皮的面和法]( "和餃子皮的面怎麼和 和餃子皮的面和法")
- 1、餃子皮面和水的比例：勁道滑軟餃子皮面水比例為100:60。包餃子和麪的方法：須一盛器將麪粉倒入其中;加入適量清水用筷子順時針將麪粉攪拌為麪糰，若水少可適當加水，水不能太多;2、麪糰基本成型後用手用力糅合麪糰，水稍微多一點怎麼辦呢?糅合過程中倒入麪粉加以揉按;3、麪糰基...
- 24073
![和麪做餃子皮的方法 和麪做餃子皮的步驟介紹]( "和麪做餃子皮的方法 和麪做餃子皮的步驟介紹")
- 1、盆子裏放入適量的高筋麪粉，超市裏散裝的麪粉，一般就是高筋麪粉。麪粉中加適量鹽，加鹽和麪能讓麪皮勁道。2、再往麪粉中加入一個蛋清，蛋清能讓餃子皮有韌勁，同時也不互相粘連，這也是和麪要加雞蛋的原因。3、關於到底是用冷水和麪還是温水和麪這個問題，要視情況而定。如果你做...
- 16713
![剩下的餃子皮可以做什麼美食 餃子皮吃法大全]( "剩下的餃子皮可以做什麼美食 餃子皮吃法大全")
- 1、餃子皮版韭菜盒子（1）材料：韭菜1把、雞蛋2個、蝦皮1湯匙、餃子皮適量、油鹽適量。（2）韭菜擇洗乾淨，將韭菜切成末，雞蛋磕入碗內打散，蝦皮投洗乾淨。（3）鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子攪成小塊，放涼，稍微切碎。（4）將韭菜放在大碗內，加入適量熟油，拌勻，再加入雞蛋，鹽翻拌均勻...
- 7609
![餃子皮可以放多久常温 餃子皮常温可以放的時間]( "餃子皮可以放多久常温 餃子皮常温可以放的時間")
- 1、餃子皮常温可以放不超過24小時。2、餃子皮主要是用麪粉加水製作的,在常温下餃子內部的營養成分可能會相互作用而發生變化,保存的時間會比較短,一般來説,在天氣寒冷的冬季,能夠存放1天左右,而在夏季温度較高時,保存時間會有所縮短,大約在3-4小時,具體保存時間可根據餃...
- 24102
![五彩餃子皮怎麼做 色彩豔麗的餃子皮]( "五彩餃子皮怎麼做 色彩豔麗的餃子皮")
- 1、將70克菠菜洗淨，開水焯熟，攪拌機榨汁過濾備用，70克紫甘藍洗淨撕成小塊，加入適量水，攪拌機榨汁過濾備用。2、70克胡蘿蔔洗淨，去皮切成薄片或者絲，加入適量的水，攪拌機榨汁過濾備用。3、分別加入麪粉和成麪糰，擀成餃子皮，彩色餃子皮基本就是用以上三種原材料，還可以添加白蘿蔔、甜...
- 12434
![餃子皮高筋好還是低筋好 餃子皮高筋好嗎]( "餃子皮高筋好還是低筋好 餃子皮高筋好嗎")
- 1、最好用高筋粉或餃子粉，也可用富強粉。低筋粉一煮就破，非用不可必須加雞蛋。2、補充：高筋粉，低筋粉的分類與麪粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；...
- 13548
![餃子皮放了酵母會怎樣 餃子皮放了酵母怎麼辦]( "餃子皮放了酵母會怎樣 餃子皮放了酵母怎麼辦")
- 1、導致餃子容易軟爛、露餡。酵母是一種發酵劑，主要是用來發酵食物的，往餃子皮中加了酵母，容易導致做出來的餃子皮出現漲發、露餡以及軟爛等情況，從而影響餃子皮的外貌以及口感。2、餃子皮放了酵母可以往裏面再加一些麪粉。要是在製作餃子皮的時候不小心加了酵母粉，那麼這時候...
- 26327
秀美範
