滷排骨 滷排骨的做法教程
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1、原料
豬中排骨500克,廖排骨濃縮滷汁1袋。
2、製法
(1)將中排骨洗淨,剁成10釐米長的段,入冷水鍋內焯水後撈出,瀝乾水分,姜拍破,取5克葱切花,餘下的葱挽結。
(2)取滷鍋1個,放入清水、滷料包、葱結、姜塊,旺火燒開後放入中排骨,轉用小火慢慢煮至排骨肉骨能散,色澤紅亮時,撈出中排骨,瀝乾滷汁,再整齊地擺入長盤內,撒上葱花,淋上熱香油即可。
標籤:
排骨
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