滷味怎麼做 自己製作滷味的方法

1、主料：豬舌1個、雞胗8個、雞心200g、豆腐幹6片。

2、輔料：鹽適量、滷料適量、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。

3、原料備用。

4、肉類入鍋焯水。

5、沖洗乾淨備用。

6、另起鍋加入適量的水，放入氽好的肉類和配料。

7、蓋好鍋蓋燒開後轉小火慢燉。

8、燉煲煮到所有原料熟後（不要太爛），加入豆腐乾。

9、稍微煮幾分鐘，調入適量的鹽即可熄火。

10、煮好的原料不着急吃，浸泡使其入味即可食用。