人體裏脊肉是哪個部位 哪個部位是人體裏脊肉

1、裏脊肉即豬、馬、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。

2、其又名梅肉、腰柳、通脊、擔子肉、硬脊等,且裏脊肉沒有筋骨,肉質鮮嫩,非常適合用來炒制食用。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裏脊肉,炒菜居多。