前甲肉是哪個部位 前夾肉屬於豬哪個部分的肉

1、豬前夾肉就是豬前腿上面，大腿附近的肉，也就是位於血脖之後，第三根脅排之前的那塊豬肉，也叫前架肉。簡單來説，豬前夾肉就是豬前腿上面的大腿肉，或者説是豬前大腿肉。

2、豬前夾肉的肌間脂肪含量高，瘦肉中間有細細的肥肉相間，從而形成很清晰的大理石紋路，適合的吃法就是炒菜或爆溜。由於豬前夾肉是豬經常活動的部位（也稱活肉），所以這塊豬肉有嫩和韌兼具的特點，適合用來炒食或爆溜，比如農家小炒肉、青蒜苗炒肉或辣椒炒肉等。