豬裏脊肉是哪個部位 豬裏脊肉在什麼部位
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1、豬裏脊還被分為了外脊和裏脊。這種豬肉是處在脊背的位置,脊背的上方是外脊,貫穿了整個脊背,所以又被稱為扁擔肉。
2、這部分的肉質是非常嫩的,裏脊是位於外脊的下側,它是呈現於長條圓形,一頭比較細點,是最嫩的肉,但是這部分的肉是非常少的,所以一般都是以外脊代替裏脊。
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裏脊肉
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1、豬裏脊還被分為了外脊和裏脊。這種豬肉是處在脊背的位置,脊背的上方是外脊,貫穿了整個脊背,所以又被稱為扁擔肉。
2、這部分的肉質是非常嫩的,裏脊是位於外脊的下側,它是呈現於長條圓形,一頭比較細點,是最嫩的肉,但是這部分的肉是非常少的,所以一般都是以外脊代替裏脊。