豬肉裏的裏脊肉是哪個部位的 豬肉裏的裏脊肉介紹
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1、豬裏脊肉,是指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裏脊肉,適合炒菜用。
2、小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯。
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1、豬裏脊肉,是指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裏脊肉,適合炒菜用。
2、小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯。