天麻燉豬腦怎麼做 天麻燉豬腦的烹飪方法

1、材料：天麻15克、豬腦一副、枸杞幾顆、葱段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；

3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、葱段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；

4、揀去葱段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。