鴿子燉天麻的做法 鴿子燉天麻怎麼做

1、食材：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生薑1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

2、鴿子清洗乾淨，天麻泡水，生薑洗淨切片。

3、鴿子用刀剁成小塊。

4、內臟清理乾淨。

5、泡好水的天麻切成片狀，和天麻一起放入碗中，撒上白糖。

6、放入薑片。

7、高壓鍋中加水，放入架子。

8、碗放在架子上，蓋蓋，大火上汽7分鐘關火。

9、放汽後開蓋即可食用。