豬腦怎麼燉湯好喝 豬腦燉湯好喝的技巧
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1、原材料:腦花2個(120克),野生天麻片30克,幹桂圓10克,生薑片20克,葱結20克,白湯600克,鹽1/3湯匙,雞精1/4湯匙,米酒1湯匙,白胡椒粉1/4湯匙。
2、作法:腦花剔去血筋、綽水,與天麻、幹桂圓、生薑片、葱結放進瓷煲內,引入米酒、白湯,放進籠屜內灶火加温1鐘頭,調料,原鍋擺席。特性湯清味鮮,腦花色白,材質嫩口,保健養生。
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