天麻燉烏骨雞怎麼做 天麻燉烏骨雞的做法

1、材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。

2、天麻先用温水浸泡一天一夜，在泡軟之後就可以切成片狀備用。

3、將烏雞處理乾淨，去除內臟後切成大塊，洗淨，焯水備用。

4、準備砂鍋，放入適量的冷水，開火，放入薑片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開10分鐘。

5、調成小火燉1.5小時，加入枸杞、白胡椒粉以及食鹽，以小火繼續燉20分鐘就可以起鍋了。