![温度低發酵粉發麪需要多長時間]( "温度低發酵粉發麪需要多長時間")
- 發酵粉呈現低温狀態時，其發酵速度會減緩，需要更長的時間來發酵。一般來説，在低温下發酵粉面團需要比常温下更長的時間。具體的發酵時間取決於温度、發酵粉的種類、配方等因素，因此無法確定一個具體的時間。建議根據每種發酵粉的説明來進行控制發酵時間。一般情況下，低温下的發...
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![發麪能放冰箱嗎 發麪可以放冰箱嗎]( "發麪能放冰箱嗎 發麪可以放冰箱嗎")
- 1、發麪是可以放在冰箱的。2、將和好的麪糰放入保鮮袋中，封好口，或者在面盆上面蓋好保鮮膜，放入4度左右的冰箱冷藏室中，10小時左右就可以完成發酵。假如晚上休息時間比較短，可以先讓麪糰在室温中發酵半小時至一倍大，再放入冰箱中進行冷藏發酵，也可以完成發酵。...
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![用酵母粉如何發麪]( "用酵母粉如何發麪")
- 發麪是指將酵母粉與麪粉、水等配料混合後，使其產生髮酵作用，使麪糰膨脹發酵。以下是使用乾酵母粉進行發麪的步驟：1.準備材料：麪粉、酵母粉、温水或牛奶（水温約為35-40攝氏度）。2.在一個大碗中，將適量的麪粉和酵母粉混合均勻。3.慢慢地倒入温水或牛奶，同時用手或勺子攪拌，將麪粉和...
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![發酵粉發麪需要多長時間會酸嗎]( "發酵粉發麪需要多長時間會酸嗎")
- 發酵粉發麪需要的時間取決於温度、環境和其他因素。在適宜的温度和濕度情況下，大約需要1-2小時發酵，這時麪糰會變得鬆軟、蓬鬆，並散發出酵母的氣味。如果發酵時間太長，麪糰可能會變得酸澀，這是因為酵母代謝過多，產生了過量的酒精和有機酸。因此，在製作麪食時要注意發酵時間，以免...
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![發麪葱花餅的做法 老少咸宜的小吃你學會了嗎？]( "發麪葱花餅的做法 老少咸宜的小吃你學會了嗎？")
- 1、麪粉一份，加一小勺鹽。2、酵母3克，放温水裏溶解，麪粉跟水的比例大概是2:13、麪粉加入酵母水之後揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子發酵一個小時4、麪糰形成細密蜂窩狀就説明發好了，可以用了5、案板上倒一點油代替麪粉，把麪糰放在上面6、麪糰擀成大大的薄片，在上面刷一層油7、我為了貪...
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![發麪鍋盔家常做法 是一道麪食]( "發麪鍋盔家常做法 是一道麪食")
- 1、原料：發麪團、白菜、油渣、芝麻。2、發麪團分成劑子；壓成長條形，抹上餡兒，捲起來。稍微壓一下，在芝麻中沾一下（如果麪糰有點幹，可以稍微再餅底抹點水）。3、壓平成餅的形狀就可以了。鍋中放油，小火，油熱後放入餅，兩面烙黃，放入抹油的烤盤裏；烤箱175度到上色為止，個人喜好如果喜歡皮更...
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![蒸不起面的肉包子多久能熟 不發麪的包子蒸多長時間]( "蒸不起面的肉包子多久能熟 不發麪的包子蒸多長時間")
- 1、十五分鐘左右。2、不發麪的包子是由普通的麪粉和水和成麪糰包上各種的餡料得到的，再放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可食用。通常包子有分為素餡包子和肉餡包子，肉餡包子蒸的時間需要稍長一些。包子的形狀有元寶形，燈籠形和月牙形等各種形狀。...
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![正宗發麪葱花餅的做法]( "正宗發麪葱花餅的做法")
- 正宗發麪葱花餅是一道非常受歡迎的傳統中國小吃，味道香脆可口，製作起來也比較簡單。下面是製作正宗發麪葱花餅的步驟：材料：-300克麪粉-150克水-2個大葱-適量食用油-鹽和胡椒粉適量步驟：1.準備好麪粉和水，將麪粉倒入大碗中。慢慢地倒入水，一邊攪拌一邊倒，直到麪粉和水混合均勻成面...
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![蒸饅頭髮面多長時間]( "蒸饅頭髮面多長時間")
- 以普通白麪饅頭為例，蒸饅頭的時間大約為15至20分鐘。具體時間取決於饅頭的大小和蒸鍋的加熱效果，通常建議在中小火下蒸。在開始蒸之前，可以觀察饅頭的體積是否有所增大，表面是否有漲開的現象，這樣可以判斷饅頭是否已經蒸熟。...
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![炸油餅用發麪還是燙麪 炸油餅發麪和燙麪用哪一種]( "炸油餅用發麪還是燙麪 炸油餅發麪和燙麪用哪一種")
- 1、炸油餅用發麪。發麪製作而成的油餅口感更加的鬆軟，也更利於吸收。燙麪製作而成的油餅，吃起來沒有勁道的口感，還會有粘牙的情況發生。2、發麪，指麪糰在一定温、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。3、燙麪，是指用七十至一百度的沸水和麪，邊加水邊和麪，待稍涼後...
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![發麪葱花油餅做法 這樣做超級好吃]( "發麪葱花油餅做法 這樣做超級好吃")
- 1、原料：中筋粉400g、温水200g、鹽一勺、糖一勺，酵母4克、葱適量、椒鹽若干、香油適量。2、不超過體温的温水先把酵母泡三分鐘，激活酵母活性；3、麪粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水量逐步慢慢倒入麪粉團裏，邊倒邊用筷子攪，等所有面粉都沾到水，變成一塊一塊的時候，再上手和...
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![油條為什麼要發麪才能吃]( "油條為什麼要發麪才能吃")
- 油條之所以需先進行發麪（發酵）處理是因為此過程可以使油條更加鬆軟和有彈性。發麪是利用麪粉中的澱粉分解成糖後，由酵母或發酵劑產生氣體，使麪糰膨脹的過程。這個過程還可以增加油條的香味和口感。因此，發麪後的油條更加美味和容易消化。...
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![發酵粉發麪還用鹼嗎]( "發酵粉發麪還用鹼嗎")
- 發酵粉發麪不需要使用鹼。發酵粉是一種含有活性酵母的膨脹劑，可以使麪糰膨脹發酵，達到發麪的效果。而鹼是一種化學物質，在傳統麪食中用來調節麪筋性質，使麪糰更加柔軟和容易拉伸。因此，如果使用發酵粉發麪，不需要加入鹼。...
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![沒有酵母粉怎麼發麪 簡述沒有酵母粉怎麼發麪]( "沒有酵母粉怎麼發麪 簡述沒有酵母粉怎麼發麪")
- 1、方法有：麪粉種類較多，像小麥自發麪粉，本就自含發酵粉成分。2、直接加水就可發酵，而普通麪粉，則可以用白糖。3、以2比1的比例加入白糖再加適量温水拌勻，倒入盛有面粉的盆中，最後將麪粉揉成麪糰，加蓋放置三四十分鐘即可完成發酵。...
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![單純用小蘇打能發麪嗎 單純用小蘇打能不能發麪]( "單純用小蘇打能發麪嗎 單純用小蘇打能不能發麪")
- 1、發酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解後備用。2、一斤麪粉放三兩小蘇打，即10:3的比例。3、用泡發酵粉的温水和麪，一定要揉15分鐘。然後放在温暖潮濕的地方發酵，如果室温低，可以連着裝麪糰的盆子，一起放進裝有温水大鍋裏，蓋好鍋蓋。發酵時間絕對不能少於1.5小時，最好2小...
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![用白糖十分鐘發麪方法 怎麼用白糖十分鐘發麪]( "用白糖十分鐘發麪方法 怎麼用白糖十分鐘發麪")
- 1、首先我們準備好500g麪粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我們把酵母粉、泡打粉、白糖倒入麪粉中，攪和勻。然後準備300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之間，這是酵母粉最適宜發酵的温度，水温再高發酵粉就會被燙失效，低了起不到作用。其實快速發麪的竅門就是酵母粉的比例增...
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![不用酵母如何發麪]( "不用酵母如何發麪")
- 不用酵母發麪的方法有以下幾種：1.自然酵母發酵：利用空氣中的自然酵母菌進行發酵。將等量的麪粉和水混合成麪糊，放置於室温下的通風處，讓空氣中的自然酵母菌逐漸滋生併發酵麪糊。每天將一部分麪糊取出，加入等量的麪粉和水繼續發酵，幾天後即可獲得發酵好的面糰。2.麪粉發酵：將麪粉...
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![包子發麪要多久 包子要蒸多長時間]( "包子發麪要多久 包子要蒸多長時間")
- 1、做包子發麪時間要看温度的，温度如果控制在二三十度，那麼發麪只需要一二個小時，如果温度在十度左右，發麪時間就需要二到四個小時。2、放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。3、包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。4、在送入...
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![蒸包子發麪需要多長時間 蒸包子發麪需要多久]( "蒸包子發麪需要多長時間 蒸包子發麪需要多久")
- 1、需要根據發麪的環境來判斷。蒸包子的麪糰發麪時間是需要根據環境的温度來判斷的，一般在夏季室內温度高的時候，其發麪時間比較短，在30-60分鐘左右即可。2、而在冬季室內温度比較低的時候，其發麪時間比較長，至少要3小時以上，也就是説當環境温度越高的時候，發麪的速度越快，發麪時...
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![發麪盒子的做法 原來是這樣做的]( "發麪盒子的做法 原來是這樣做的")
- 1、西葫蘆洗淨切丁，粉絲切碎，雞蛋入油鍋炒熟，壓碎與粉絲，西葫蘆拌在一起，加適量的鹽，胡椒粉入味，控幹水的韭菜切碎後一起拌進去，餡料即可，無需另外加油。2、麪粉加入酵母和水拌勻揉光滑，用濕毛巾蓋着鬆弛15分鐘左右（冬季時間可以25分鐘左右），排空氣體後搓成長條，分成大小20克左右的基子...
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![發麪放什麼調料好吃又簡單]( "發麪放什麼調料好吃又簡單")
- 標題：發麪放什麼調料好吃又簡單功效：發麪是一道傳統的中國麪食，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，提供能量和營養。通過添加特定的調料，可以使發麪更加美味，增添風味。材料：-400克麪粉-250毫升温水-5克乾酵母-5克鹽-適量油（可選）-適量調料（可選，如醬油、花椒粉、辣椒粉等）做法步驟：1.將面...
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![晚上發麪第二天蒸行嗎 頭天晚上發麪能不能第二天再蒸]( "晚上發麪第二天蒸行嗎 頭天晚上發麪能不能第二天再蒸")
- 1、晚上發麪第二天蒸可以，隔夜蒸的饅頭，要注意控制適宜温度，以免使麪糰發酸。2、可以在麪糰發酵好後，把麪糰搓成長條，揉透搓圓，放入蒸籠，然後蓋上保鮮膜，放置在冰箱裏冷藏，只要控制適宜温度做出來的饅頭也非常香滑軟，味道極好。...
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![冬季發酵粉發麪需要多長時間]( "冬季發酵粉發麪需要多長時間")
- 冬季發麪的時間會因為室温低而增加，通常需要2-3小時左右。具體時間還會受到酵母粉的質量、麪粉的質量、水温等因素的影響。所以，最好根據自己的情況進行調整。建議可以觀察麪糰的體積是否增大、表面是否出現小氣泡以及是否有酵香味等來判斷面團是否發酵好。...
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![如何用發酵粉發麪]( "如何用發酵粉發麪")
- 使用發酵粉發麪的步驟如下：1.準備材料：發酵粉、麪粉、温水。2.將麪粉倒入一個大碗中。3.根據麪粉的量，向碗中倒入適量的發酵粉。一般情況下，使用500克的麪粉，可以加入2-3克的發酵粉。4.用手或者筷子將發酵粉和麪粉混合均勻。5.將温水緩慢地倒入碗中，一邊倒水一邊用手或者筷子攪...
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![隔夜發麪方法 所有發麪都能過夜嗎]( "隔夜發麪方法 所有發麪都能過夜嗎")
- 1、首先不是所有發麪都能過夜的，酵母發麪不能過夜，老麪肥發麪才隔夜。2、發麪隔夜，用紗布蓋上，最佳環境温度在30-35度之間，最好別超過40度。濕度在70-75%之間。3、“發酵”原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已被人們所認識，但瞭解它的本質卻是近200年來的事。英語中發...
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秀美範
