糖藕如何做才能有韌勁 糖藕有韌勁的做法

1、準備藕兩長節、黑米50g、糯米200g、紅糖４勺、冰糖100g。

2、將藕、黑米和糯米洗乾淨備用。（糯米和黑米要提前泡好，最好是今天做昨天晚上就用水泡着）

3、把洗乾淨的藕，用沿藕節邊切斷，一邊做蓋。切成兩截。

4、黑米和糯米放一起拌勻塞進藕節的孔裏，塞滿。邊放邊用筷子向裏塞緊。做蓋子的那邊有空隙也塞滿。

5、塞完後，用牙籤將藕節的兩截固定在一起。（多插幾牙籤將兩端固定牢一點）沒有牙籤的可以找乾淨的線將兩邊纏在一起！

6、將水加入鍋中，藕多就多加藕少就少加。再依次加入４勺的紅糖和冰糖(冰糖根據自己口味多加或少加，一般手抓一小把就可以了）。

7、加好糖以後就將做好的藕放入鍋中煮，大火燒開後改小火慢熬。

8、在鍋裏最少要煮半個小時，家裏有高壓鍋的20分鐘就可以了。

9、煮好以後就可以出鍋啦，出鍋時小心，不要燙傷手哦！