自制糖藕竅門 製作糖藕的方法

1、食材：粗藕節2節、糯米250g、大紅棗6個、紅糖1大勺、冰糖適量。

2、糯米洗淨浸泡一個小時，放網籃裏濾幹水份。

3、藕節洗淨削皮，在離一端兩釐米的地方把藕切斷，在兩段藕裏面都灌入糯米。

4、把兩段藕合上，四周用牙籤插進去，儘量多插一點，固定。

5、把灌好糯米的藕放入高壓鍋，加水，沒過藕，放入紅棗、紅糖、冰糖和少許食用鹼。

6、開大火收汁，邊煮邊用勺子往藕上淋湯汁。

7、做好後出鍋，切片。

8、把藕片放入盤中，淋上蜜汁，有桂花的話灑一點即可。