海蔘湯的做法大全 三款養顏美容海蔘湯的做法介紹

1、海蔘枸杞排骨湯

用料：海蔘100克、枸杞10粒、排骨400克、葱姜、胡椒粉、雞精、料酒

做法：排骨剁小塊洗淨，海蔘切小塊備用。冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮開後，轉中小火繼續煮5分鐘左右至排骨吐盡血水。撈出吐盡血水的排骨，沖洗乾淨瀝乾水分。鍋內加適量的水，將排骨放入鍋中，薑切片，倒入料酒、胡椒粉、枸杞，開鍋後轉小火慢燉40分鐘，加入適量鹽，再燉10分鐘。加入適量雞精，放上葱花，將切好的海蔘倒入即可。

2、海蔘煲鴨湯

用料：海蔘150克、鴨子半隻、黨蔘、黃芪、葱花、薑片、料酒、胡椒粉、味精

做法：鴨去皮洗淨後斬件焯水。海蔘切塊。鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入鴨塊爆香。將鴨塊、黨蔘、黃芪、薑片、胡椒粉、料酒倒入砂煲中，加入清水煲1小時。加入切好的海蔘、適量鹽、味精調味即可。

3、海蔘山藥煲雞湯

用料：山雞半隻、海蔘100克、山藥兩根、紅棗、葱姜、陳皮、大料、料酒。

做法：山雞切塊洗淨，用涼水先泡一下，泡出血水。海蔘切段備用。將雞塊放入鍋內，加熱燒開三分鐘，再將雞塊撈出。把山藥削去皮，洗淨，切成塊狀。砂鍋加入雞塊，加滿清水，放入紅棗、葱姜、陳皮和大料，再倒入適量料酒。先中火煮沸，改小火慢燉。雞肉筷子能扎動之後，放入山藥煮30分鐘左右，再將海蔘倒入鍋中即可。