土豆糯米粉餅的做法 土豆糯米粉餅的做法是什麼

1、準備材料：糯米粉100克、土豆100克、白芝麻熟35克、白糖35克、橄欖油35克、水100克、食用油少許。

2、土豆去皮切塊，放在碗裏入開水鍋蒸熟。

3、蒸熟的土豆趁熱裝入保鮮袋，用擀麪杖擀壓成土豆泥。

4、將糯米粉與土豆泥放在一起。

5、用手抓捏均勻成顆粒狀。

6、放入適量的清水，常温的就可以。

7、合成光滑的糯米糰稍醒。

8、炒熟的芝麻用料理機打碎。

9、加入白糖，橄欖油，拌合均勻即成餡。

10、將糯米糰搓成粗細合適的條，切成段，用手滾圓。

11、取一個糯米糰，用手按一個窩。

12、放入適量的芝麻餡壓實，然後慢慢收口。

13、最後將口捏緊不露餡。

14、按扁後再粘上芝麻，壓一下防止掉落（可以先沾後按）。

15、不粘鍋放入少量的油，將糯米餅放入小火煎熟，煎至兩面金黃就好了。