南瓜餅用糯米粉的做法 南瓜餅用糯米粉的製作方法
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1、食材明細
南瓜適量、糯米粉適量、豆沙餡適量、煉乳適量、綿白糖適量、黑芝麻適量。
2、把南瓜去皮切成塊,放蒸鍋上蒸熟。
3、南瓜用勺子壓成泥,加糯米粉、煉乳、白糖揉成麪糰。
4、把麪糰揉成長條後,切成大小相等的小面劑子。
5、將小面劑子上蒸鍋蒸熟,大概二十分鐘就可以。
6、蒸好後的小面劑,揭蓋鍋蓋稍微涼一下,剛蒸好很燙。
7、把豆沙餡用手掌搓成與南瓜麪糰等分的小圓球。
8、雙手掌抹植物油,取一塊麪劑子在手掌裏按扁成小餅狀。
9、取一個豆沙圓球放在小餅中間。
10、用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。
11、將收口朝下按扁,撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
12、餅鐺抹油,油熱後,煎南瓜餅兩面有火花,金黃就可以了。
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