芋頭丸子要怎麼做 做芋頭丸子的方法介紹

1、芋頭200克。

2、芋頭去皮洗淨，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分鐘。筷子插進芋頭，能輕鬆穿透即可。

3、芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手。擀麪杖就是個好助手，用起來方便還省事。

4、加入糖，50克糖會有淡淡的甜味，70克是個口感比較好的量，這個酌情掌握就行。

5、芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，芋頭温熱的時候很容易整形，也不粘手。

6、準備適量麪粉、蛋液和麪包糠，讓芋頭依次包裹麪粉、蛋液，最後粘勻面包糠，鍋內出現密集的小氣泡，説明油温有6成熱了，這時候陸續放入芋頭球，放入不要馬上翻動，等10秒再翻動，炸到金黃色即可。