茄子燉芋頭怎麼做 茄子燉芋頭的做法
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1、材料:大芋頭半隻、茄子2根、食油適量、蠔油適量、薑片適量、蒜片適量、葱花適量、紅辣椒1根。
2、把芋頭切長條,大火蒸10分鐘。鍋裏多放油,把茄段過下油。把茄子盛出來,用鍋裏的油爆薑片、蒜片,出香味即可。
3、鍋里加蠔油、水、辣椒,把蒸過的芋頭條、過了油的茄段倒進鍋裏燒。湯快乾的時候加葱花翻炒,收汁,裝盤即可。
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