芋頭魚丸製作方法 燒魚丸芋頭的做法

1、工具/原料：魚丸、芋頭、西蘭花、紅椒、葱、姜、紹酒、雞湯、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、雞精。

2、小芋頭去皮洗淨，用挖球刀挖成小球，西蘭花切小朵，紅椒切小片，香葱切末再備點魚丸。

3、鍋中燒開水放點鹽，將西蘭花焯下水。

4、分佈將芋頭放入開水中煮熟，魚丸在開水中煮至膨脹。

5、鍋中放點油煸香葱薑末後再放入魚丸、紅椒、芋頭，烹入紹酒加點雞湯略煮。

6、放入蠔油煸炒均勻加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味,再將魚丸和芋頭進行翻炒一下。

7、將燒好的魚丸芋頭裝盤，用西蘭花圍邊。