芋頭和什麼煲湯好喝 芋頭紅豆湯做法介紹

1、所需原料：乾紅豆500克、芋頭600克、紅糖適量；

2、紅豆倒入空盆子，加入足量的清水，浸泡四個小時左右，待到紅豆表面完全泡發，然後用手搓洗一下，將紅豆表面的雜物除去，撈出瀝乾水分備用；

3、用刀將芋頭表面的颳去，滾刀將芋頭切成小塊，放入空盆中，加入足量的清水浸泡十五分鐘左右，撈出瀝乾水分；

4、鍋中加入足量的清水，將紅豆和魚頭倒入鍋中，大火燒開後，蓋上蓋子煮四十分鐘左右，直至鍋中芋頭完全熟透；

5、再將準備好的紅糖倒入鍋中，攪拌均勻後，蓋上蓋子繼續煮五分鐘左右，蓋上蓋子悶一會就可以出鍋了；

6、這樣一道美味的芋頭紅豆湯就完成了。