炸芋頭丸子的方法 怎樣做炸芋頭丸子

1、豬肉適量，芋頭適量，大葱適量，姜適量，鹽適量，雞粉適量，胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，香油適量。

2、芋頭洗乾淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。

3、瘦肉剁成末，加入鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，料酒，蠔油，香油。

4、攪拌均勻醃製10分鐘。

5、之後把蒸好的芋頭，放入肉餡裏面碾碎成泥。

6、攪拌均勻，讓肉末和芋頭泥攪拌均勻上漿。

7、熱鍋燒油。調到小火，手沾濕水，用手擠出丸子，依次放入油鍋中。

8、等全部都弄下鍋以後可以稍微把火開大一點，丸子炸到表面稍微金黃，就可以撈出來，控油，在放下去炸到表面金黃就可以。

9、最後撈起來控油，稍微涼了就可以食用。