如何製作香濃元氣滷肉飯 滷肉飯的家常做法

1、食材：五花肉300g、洋葱半個、香菇3-4個、雞蛋2個、啤酒1瓶，1個八角、1片香葉、1塊桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺鹽、適量冰糖、少許幹辣椒。

2、將五花肉切成小塊，洋葱和香菇切成小丁。

3、起鍋下入五花肉煸出油脂，加葱蒜、洋葱丁和香菇丁翻炒出香味。

4、倒入啤酒，加1個八角、1片香葉、1塊桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺鹽、適量冰糖和少許幹辣椒，再加2個雞蛋，加蓋煮40分鐘左右。

5、將滷肉淋在米飯上，配上青菜和切片的滷蛋，美味即可享用。