宮保雞丁最簡單的做法

宮保雞丁是一道非常經典的川菜，下面是最簡單的做法：

所需材料：
- 雞脯肉：250克
- 幹辣椒：10個
- 花生米：50克
- 姜蒜粒：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 玉米澱粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將雞脯肉切成小丁，加入適量的鹽、白胡椒粉和料酒醃製15分鐘；
2. 幹辣椒剪成小段，姜切成細粒，蒜切成蒜末備用；
3. 雞脯肉醃製好後，用玉米澱粉將雞丁裹上一層薄薄的澱粉；
4. 熱鍋冷油，將裹好澱粉的雞丁放入鍋中炒至金黃色，撈出備用；
5. 鍋中留少許底油，放入姜蒜粒和幹辣椒炒香；
6. 加入炒好的雞丁和花生米，炒勻；
7. 加入少許料酒、雞精和生抽調味，炒勻即可。

宮保雞丁的做法是比較簡單的，只需要幾個基本的調料和簡單的炒煮步驟即可。根據個人口味的不同，也可以添加一些蔬菜或其他配料進行調整。