宮保雞丁的家常做法家常菜 宮保雞丁的做法
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1、雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。
2、鍋裏放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、葱和花椒炒出香味。
3、放入豆瓣醬,大火炒至粘稠幹鬆後關火。
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1、雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。
2、鍋裏放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、葱和花椒炒出香味。
3、放入豆瓣醬,大火炒至粘稠幹鬆後關火。