宮保雞肉丁如何做 宮保雞肉丁的做法
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1、將醬油10克,白糖10克,醋10克,料酒10克調汁。
2、準備生薑三片切末,葱5克切段,蒜5克切末,辣椒2個切段。
3、雞肉切丁加入澱粉5克,醬油5克,色拉油10克攪拌。
4、花生米加點油用烤箱烤熟。
5、鍋裏油熱,先下入雞丁過熟。
6、取出。
7、再下入生薑末,蒜末,辣椒段炸有香味。
8、倒入雞丁。
9、下入調料。
10、最後加入花生米和葱,關火攪拌即可。此菜特點,雞丁軟嫩,花生香脆。如果喜歡鹹點可以在調汁中加入2克鹽。
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