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有關醬牛的知識大全

醬牛毽子的家常做法醬牛毽子怎麼做

醬牛毽子的家常做法醬牛毽子怎麼做
1、材料：牛腱子肉2000克。調料冰糖50克，生抽200克，精鹽25克，料酒10克，葱段20克，薑片15克。香料包1個(內裝桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。2、將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗淨。3、鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出。4、鍋內放入適量清水，加入...
2022-02-0117892

怎樣做醬牛排骨醬牛排骨的做法
1、牛排切段，提前用清水浸泡一會兒，去掉血水。2、把牛排骨裝入燉罐中，加入兩勺醬油、一勺老抽、一勺白醋、一顆八角、一個肉蔻、兩片香葉、少量桂皮，加水至沒過排骨。3、再加上兩個幹辣椒、小葱、半塊山楂塊。4、加蓋放電壓力鍋，隔水燉。5、壓力鍋放蹄筋上。6、靜等大約一小時...
2018-04-1921294

醬牛肋骨如何做家常醬牛肋骨的做法

醬牛肋骨如何做家常醬牛肋骨的做法
1、用料：牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花適量、幹辣椒3粒、八角1顆、煮肉料適量、料酒5-6勺、醬油2勺、生抽2-3勺、鹽適量、白糖少許、白胡椒粉適量、雞粉適量。2、買來的牛肋骨用水煮3-5分鐘，把髒東西煮出來（髒沫子）。3、熱鍋放油，油熱放蒜瓣、姜、八角1個、煮肉料少許...
2019-11-2610204

醬牛肋條肉方法醬牛肋條肉的烹飪方法

醬牛肋條肉方法醬牛肋條肉的烹飪方法
1、主料：牛肋條900公克。滷料：草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入滾水氽燙一下，去血水即可撈起備用。3、將所有滷料放入鍋中蓋上鍋蓋以小火煮滾，再放入牛...
2019-10-2415297

家常醬牛骨頭怎麼做好吃醬牛骨頭做法步驟

家常醬牛骨頭怎麼做好吃醬牛骨頭做法步驟
1、原料：牛骨1000克。2、調料：葱1棵，姜8克蒜2頭，乾紅辣椒3個花椒1克，八角3枚，桂皮1段，黃豆醬100克，醬油30ml，鹽6克。3、牛骨洗淨切大塊放入鍋裏注入適量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出。葱切段、薑切片。4、將焯過水的牛骨用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分。5、中火加熱炒鍋裏的油，放入薑片、葱段...
2019-12-0528666

東北醬牛骨頭做法東北醬牛骨頭怎麼做

東北醬牛骨頭做法東北醬牛骨頭怎麼做
1、準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費事的也不夠吃的。2、在開水中焯一下，去血水，撈出後用温水洗去浮沫。3、涼鍋熱油，下排骨翻炒，少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色。4、如果有這種不鏽鋼的調料包，就把調料悉...
2022-08-0520309

番茄醬如何做醬牛肉番茄醬做醬牛肉的方法

番茄醬如何做醬牛肉番茄醬做醬牛肉的方法
1、將薑末，料酒，醬油，生粉，雞精，蠔油和鹽等調味品先醃製牛肉約20-30分鐘。2、把醃好的牛肉下油鍋中火炒至5成熟，將牛肉盛起。3、熬番茄醬，儘量不加水，可以加一點點，待番茄開始呈糊狀時倒入牛肉，一起小火熬7,8分鐘。4、給番茄醬加糖，雞精和鹽調味。糖一定要加夠！5、再熬2分鐘，起鍋。...
2018-04-1614028

醬牛肉怎麼吃醬牛肉做法
1、牛腱子肉洗淨，浸泡半小時去除血水。準備香料，可將香料裝入棉袋中，葱薑蒜切好備用。2、牛肉去除血水後，用扎針在牛肉上扎出小孔方便牛肉滷製入味。3、鍋熱油爆幹老薑，再放入蒜瓣爆香，爆香後倒入豆瓣醬炒出紅油和香味，加入水和香料。4、加入生抽、鹽、胡椒粉和放入青葱，大火燒開...
2019-11-196183

醬牛肉怎麼炒醬牛肉怎麼做
1、用料：油2湯匙、幹辣椒適量、醬牛肉250克、鹽3克、香葉2片、花椒1勺、麻椒1勺、薑片3片、五香粉適量、白糖3勺、雞精適量、白芝麻1勺、孜然粒1勺、孜然粉適量2、醬牛肉切片或者切小段，辣椒根據辣度選擇量。辣的話就少一點。3、熱油，把幹辣椒，生薑，花椒，麻椒，香葉放油鍋輕炸一...
2022-06-0710636

醬牛肉怎麼煮如何做醬牛肉
1、主料：牛肉（小腿）1000克。2、調料：食鹽2湯匙，姜1塊，八角少許，花椒少許，桂皮少許，生抽1湯匙，茴香少許，甘草少許，大葱3節，白砂糖2湯匙，香葉少許，丁香少許，陳皮少許，五香粉1/2茶匙。牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉...
2022-02-0311617

醬牛肉的吃法醬牛肉的做法
1、將牛肉冷水下鍋，倒入調料，進行燉煮。然後加入辣椒繼續燉煮，燉煮一個小時後加入鹽。最後，放入冰箱冷藏，冷藏後切成片狀即可。2、將牛肉冷水下鍋，倒入調料，進行燉煮。3、然後加入辣椒繼續燉煮，燉煮一個小時後加入鹽。4、最後，放入冰箱冷藏，冷藏後切成片狀即可。...
2022-08-0518647

牛肉醬怎麼吃牛肉醬如何吃
1、製作成醬的目的，就是為了平時食用方便，而且一般醬都不會是單獨吃，例如豆瓣醬，一般都是用來炒菜或者拌均勻涼菜。雖然牛肉醬有肉的成分在，但是一般也是很少單獨吃，在很多地方，牛肉醬的用途也是很廣泛的。2、如果是在北方，一般會用牛肉醬來抹饅頭吃，或者有時也會用牛肉醬來拌麪條...
2021-12-2614963

醬牛肉做法大全醬牛肉做法
1、做法一：（1）牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次。洗淨後瀝乾水分，倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。（2）姜1塊切片，大葱切段。將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊、放入紗布包中封好。（3）將醃製好的牛腱肉放入鍋中，倒入...
2021-12-3112506

醬牛肉放什麼醬製作醬牛肉放什麼醬

醬牛肉放什麼醬製作醬牛肉放什麼醬
1、幹黃醬。準備材料：牛腱子6斤、葱1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋葱1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、豆蔻適量、辛夷適量、姜適量、丁香適量、小茴香適量、幹黃醬、醬油、老抽。2、做法：洗淨...
2023-04-074031

醬牛肉怎麼醬醬牛肉的做法
1、用料：牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老薑1小塊，八角2粒，大葱白1根。2、用流水洗淨牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內中的血水就清除乾淨...
2017-11-2212101

醬牛肉怎麼燉如何做醬牛肉
1、牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4～6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊。2、砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。3、水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，煨煮時，邊煮邊兑老湯，翻動幾次，使肉塊熟爛一致。4、燉到用...
2022-01-3024942

醬牛肉怎麼製作醬牛肉
1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉，一包醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；4、最後放大火上燒開，改用小火慢...
2020-04-2531224

醬牛肉怎麼做醬牛肉的家常做法醬牛肉怎麼做

醬牛肉怎麼做醬牛肉的家常做法醬牛肉怎麼做
1、主料：牛腱子1250克；香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個；調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、葱1根、姜5克。2、把所有香料用紗布包...
2019-04-2211242

怎麼煮醬牛肉如何煮醬牛肉
1、食材：牛肉適量、鹽適量、生薑適量、葱適量、醬油適量、陳皮適量、老抽適量、生抽適量、幹辣椒適量。2、將牛肉冷水下鍋，倒入料酒，加鹽和生薑燉煮。3、加入葱段、陳皮以及老抽和生抽。4、放入幹辣椒燉煮。5、燉煮一小時加鹽，燉半小時。6、牛肉放冰箱冷藏。7、冷藏完畢，取出...
2022-08-0511805

怎麼做牛肉醬牛肉醬怎麼做
1、牛肉洗淨瀝乾水分，放入攪拌器中攪拌成肉泥。2、姜和蒜剁成碎，花生壓成花生碎，豆豉壓碎，小米椒剁碎。3、油燒熱倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒。4、再加豆瓣醬炒勻，油吸收後再倒一些油，接着倒蒜末、薑末爆香。5、加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬。6、最後放入鹽和糖調味。...
2018-04-1228692

醬牛肉怎麼燒如何做醬牛肉
1、食材：牛腱子肉適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、葱薑蒜適量、冰糖適量、辣椒醬適量、生抽適量、老抽適量。2、兩斤牛腱子肉洗淨後涼水入鍋，水開撇去浮沫，繼續煮5-8分鐘，撈出過涼水。3、鍋中少許油，放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒和葱薑蒜先爆...
2022-05-0323654

醬牛尾的做法醬牛尾怎麼做
1、將牛尾按骨節剁成段，用水浸泡乾淨，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、葱段、薑片、蒜片煸出香味。3、下入甜麪醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開。4、用微火煮至九成熟時，將牛尾撈出分碼在蒸碗內，再上鍋蒸爛。5、將蒸...
2022-03-163218

自制醬牛肉怎麼做醬牛肉
1、主料：牛肉（小腿）1000克。2、調料：食鹽2湯匙，姜1塊，八角少許，花椒少許，桂皮少許，生抽1湯匙，茴香少許，甘草少許，大葱3節，白砂糖2湯匙，香葉少許，丁香少許，陳皮少許，五香粉1/2茶匙3、前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，...
2020-01-2926697

五香醬牛肉做醬牛肉的方法
1、製作方法：將牛肉用鹽反覆揉搓，放入缸（盆）中醃製（熱天需1天冷天需2天）；將醃製好的牛肉取出，用清水泡洗乾淨，放入沸水鍋中浸燙5-6分鐘，洗淨血污取出。切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、葱段、姜塊以及紮成把的芹菜和布包調料袋（內有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）。2、旺火燒...
2020-05-0319257

醬牛肉的醬汁怎麼做怎麼做醬牛肉的醬汁好吃

醬牛肉的醬汁怎麼做怎麼做醬牛肉的醬汁好吃
1、需要材料：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗，水2碗，冰糖4g左右，雞精5g2、鍋裏油預熱，輔料翻炒片刻。3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘。4、火不宜太大，剛好沸騰即可。5、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。6、起鍋濾渣，醬牛肉的醬汁就做好了。...
2022-04-2310482

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