宮保雞丁怎麼做 宮保雞丁的做法

1、準備食材：雞胸肉切成大小均勻的丁，黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切丁，幹辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生炒熟去皮。

2、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。

3、鍋裏放油，七八成熱下雞丁炒至變白，放入幹辣椒、葱和花椒炒出香味。

4、放入豆瓣醬，大火炒至粘稠幹鬆後關火，拌入花生米即可。