怎麼製作拔絲蘋果 拔絲蘋果怎麼做

1、食材：蘋果一個、花生油適量、麪粉適量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、澱粉適量、白芝麻適量。

2、分離出雞蛋清，蛋黃不要，雞蛋清里加入適量澱粉，調成糊。

3、蘋果洗淨去皮，切成小塊。

4、蘋果均勻拍上一層面粉。

5、放入蛋清糊裏掛糊。

6、油燒到六成熱。

7、放入蘋果塊炸至金黃出鍋待用。

8、鍋里加入白糖和水，小火熬糖。

9、熬至大泡變成小泡，顏色發黃，剷起來很粘稠關火。

10、倒入炸好的蘋果，加入芝麻，迅速翻勻。

11、盛入事先抹好油的盤子裏即可。