蒸饅頭方法 饅頭怎麼做

1、準備優質的高筋道麪粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案板，案板大一點用起來會更加方便。

2、取適量麪粉，用發酵粉和清水攪拌均勻後放進麪粉裏，然後把麪粉揉製成光滑的麪糰，用保鮮膜蓋上面團，靜置發酵兩個小時。

3、當面團出現蜂窩狀時就説明已經發好了，可以開始蒸饅頭了。

4、把發好的麪糰做成合適大小的面劑子，然後再揉製成喜歡的饅頭模型。

5、鍋內加入三分之一的清水，然後放上列子、屜布，接着把做好的饅頭模型放在屜布上，蓋上蓋子，開始大火蒸制。

6、蒸制三十分鐘後即可關火，此時饅頭已經熟透了，打開鍋蓋即可取出，稍涼一會兒即可食用。