蒸饅頭的技巧和配方竅門 怎麼蒸饅頭

1、將酵母粉倒入碗內加少許温水將其化開，加入白糖倒入麪粉中將面揉至光滑。

2、盆外蓋上紗布或用塑料袋套緊，放至温暖處發至3小時。

3、將面揉至光滑不沾手。

4、將麪糰分成10個大小均勻的小麪糰子。

5、將小麪糰揉至四面光滑的圓形放至紗布上。

6、鍋內做水，開鍋後蒸15分鐘，關火燜5分鐘再開鍋。