不用檸檬汁如何做蛋白糖 怎麼做蛋白糖
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1、用料:蛋白30g,細砂糖30g,全脂奶粉4g,玉米澱粉3g。
2、蛋白加細砂糖汁,硬性打發。
3、奶粉和玉米澱粉過篩加入蛋白霜中,用硅膠刮刀翻拌均勻。
4、裱花袋剪口套上裱花嘴,再將裱花帶套入杯子中,裝入蛋白糖糊。
5、烤盤鋪油紙,將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內。
6、使用電烤箱,上下火100度預熱5分鐘,烤盤插入中下層架,烤40-45分鐘,最後用餘温悶5分鐘即可出爐。
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檸檬汁
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