怎麼做紅糖蛋糕簡單 紅糖蛋糕如何做
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1、材料:低筋麪粉120g,雞蛋1個,紅糖40g,水75ml,蜜紅豆適量,黑芝麻少許,植物油少許,酵母粉1g,小蘇打0.5g。
2、紅糖40g、低筋麪粉120g,酵母粉1g,小蘇打0.5g,稱量好放入碗中混合均勻。
3、取一個雞蛋敲開,將蛋清和蛋黃分離,將雞蛋黃加入麪粉中。
4、用量杯量取75ml清水(也可以是牛奶)加入麪粉中。
5、攪勻成麪糊。
6、取一個模具碗,在內壁抹一層植物油。
7、將麪糊倒入碗中。
8、蓋上保鮮膜醒發半小時。
9、揭開保鮮膜,麪糊差不多已經2倍大,撒入黑芝麻和蜜紅豆(或者是葡萄乾等其他自己喜歡的配料都可以)。
10、再次蓋上保鮮膜。蒸鍋裏的水燒開以後,把麪糊碗放在蒸架上,蓋上鍋蓋,勿使蒸汽跑掉,蒸30分鐘即可。
11、30分鐘蛋糕就蒸好了,用小刀小心地沿着蛋糕和碗壁之間劃一圈,扣在盤子上脱模。
12、脱模切塊即可。
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