蛋白糖的家常做法 好吃的蛋白糖的做法

1、原料：蛋白30g、細砂糖30g、全脂奶粉4g、玉米澱粉3g、檸檬汁幾滴。

2、蛋白糖的做法：蛋白加細砂糖和檸檬汁，硬性打發。

3、奶粉和玉米澱粉過篩加入蛋白霜中，用硅膠刮刀翻拌均勻。

4、裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊。

5、烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內。

6、使用電烤箱，上下火100度預熱5分鐘，烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最後用餘温悶5分鐘即可出爐。