蛋白糖的做法 蛋白糖的做法簡述
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1、先準備一個蛋清,檸檬汁少許,倒入17g細砂糖打發,再次倒入17g細砂糖打發。
2、最後倒入17g細砂糖打發,裝入裱花袋中,擠入烤盤,放入預熱好100℃的烤箱,烤約一小時。
3、一個蛋黃、7g黃油、20g細砂糖,檸檬汁半個,攪拌均勻,開火加熱攪拌至濃稠,取出蛋白糖擠上蛋黃檸檬醬即可。
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