爽滑牛肉的做法 爽滑牛肉的做法簡述

1、牛肉洗淨切片。加入除澱粉外的調料（蛋清 30克，啤酒 60克，生抽 15克，蠔油 35克）。

2、抓至入味。

3、加入澱粉，繼續抓拌均勻。

4、將抓拌均勻的牛肉片放在盤中鋪平。

6、蓋保鮮膜醃製一夜即可食用。