牛肉嫩滑方法 牛肉怎樣醃製才嫩滑
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1、主料:牛肉250g;輔料:鹽適量、生粉適量、姜10g。
2、牛肉洗淨,用刀拍鬆肉質。
3、切成均勻的薄片。
4、加入鹽、生粉。
5、用力抓,給牛肉按摩十分鐘。
6、讓鹽和生粉都完全和牛肉融合。
7、水煮開,放入薑片。
8、用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中。
9、湯煮開後放入適量鹽調味即可。
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1、主料:牛肉250g;輔料:鹽適量、生粉適量、姜10g。
2、牛肉洗淨,用刀拍鬆肉質。
3、切成均勻的薄片。
4、加入鹽、生粉。
5、用力抓,給牛肉按摩十分鐘。
6、讓鹽和生粉都完全和牛肉融合。
7、水煮開,放入薑片。
8、用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中。
9、湯煮開後放入適量鹽調味即可。