冰爽滑嫩杏仁豆腐 冰爽滑嫩杏仁豆腐怎麼做
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1、材料:牛奶220ml的一袋,冷水70ml,瓊脂5克,杏仁粉2小勺,糖桂花少許。
2、瓊脂條在涼水中浸泡,充分吸收水分,變軟。
3、瓊脂用小火熬化後,在加熱狀態下,加入牛奶,杏仁粉,沿一個方向轉圈攪拌(順時針或逆時針),約3分鐘關火,倒入容器中。
4、冷卻後,加蓋後放入冰箱兩小時。
5、出模,淋上少許糖桂花即可。
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