冬瓜燉豬蹄怎麼做 冬瓜燉豬蹄的做法
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1、食材:豬蹄1個、冬瓜200g、料酒適量、生抽2小勺、食鹽適量、香葱適量、生薑適量、蒜適量。
2、香葱、生薑、蒜分別洗乾淨後,切斷,備用。
3、冬瓜去皮去籽後,清洗乾淨,切成塊狀,備用。
4、豬蹄沖洗乾淨後,放入盛有清水的鍋內,鍋內放入幾片生薑,大火煮沸幾分鐘。
5、撈出豬蹄,再次沖洗乾淨,瀝乾,備用。
6、鍋內放入適量食用油,燒熱後,加入葱薑蒜,翻炒幾下後,加入豬蹄,大火翻炒幾下。
7、再加入料酒、醬油和適量清水,大火煮沸後,小火燉一個小時左右。
8、放入冬瓜繼續燉半個小時,再大火收汁。
9、起鍋前加入適量食鹽調味。
10、盛出冷卻後就可以食用啦!
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