當前位置：秀美範 >

有關炒雞的知識大全

方便麪炒雞做法不妨按照這些步驟操作

方便麪炒雞做法不妨按照這些步驟操作
1、在鍋裏放油最小火煎個雞蛋喜歡吃雞蛋多的就多煎幾個看錶層凝固後盛出來另起一個鍋煮麪煮兩三分鐘就撈出來2、葱蒜切末放入剛才煎雞蛋的鍋裏白菜切絲或者有什麼菜就放什麼菜放入鍋中炒加入少許水生抽鹽3、白菜炒軟了後放入雞蛋在鍋裏鏟碎後放入面記住一定開最小火否則...
2022-08-0510248

菜心炒雞腎竅門菜心炒雞腎的做法

菜心炒雞腎竅門菜心炒雞腎的做法
1、主料：雞腎適量，菜心適量。2、輔料：蒜適量。3、配料：鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量，醬油適量。4、切好雞腎，放入少量的酒，醬油醃2-3分鐘。5、青菜洗好，大的用刀分兩半，容易成熟。6、蒜拍一下，切未。7、放多點油，煸乾點。8、放入蒜炒香後，加入醬油，炒得醬油收幹。9、放入青菜，炒熟就行了。...
2019-11-0613657

炒雞怎麼炒好吃
要想炒雞炒得好吃，有幾個關鍵要點需要注意：1.選用新鮮雞肉：選擇新鮮、嫩滑的雞肉，確保口感和味道更好。2.提前醃製：可以使用少許鹽、料酒、生薑和蒜泥等調料，醃製雞肉片15-30分鐘，增加雞肉的香味和口感。3.構思雞肉配料：根據個人口味和喜好，選擇合適的蔬菜、食材和調料，搭配雞肉進...
2023-11-025121

炒雞去腥的方法炒雞去腥的方法及做法

炒雞去腥的方法炒雞去腥的方法及做法
1、食材：雞肉，姜，蒜，辣椒，食鹽，蠔油，料酒，胡椒粉。蔬菜鮮。2、先準備一隻雞，用清水洗淨，接着魚用刀切成塊，注意剁的塊不要太大，太大的話也不容易煮，接着再用清水進行清洗，把水分控幹，放到一邊留着一會兒備用。3、把剁好的雞塊放進一個盆裏，然後切幾片生薑，加入適量的食用鹽，放一點料酒去腥，...
2019-04-055469

蛤蜊炒雞的做法製作蛤蜊炒雞的方法

蛤蜊炒雞的做法製作蛤蜊炒雞的方法
1、食材：笨雞半隻、花蛤一斤、油適量、花椒、茴香、八角適量、葱薑蒜適量、生抽適量、味達美適量、鹹黃醬適量。2、花蛤需要吐三個多小時，花蛤吐泥沙的時候用温水四十度左右即可把鹽劃開，花蛤吐的乾淨。3、雞肉切成小塊兒，好炒。4、杭椒切好備用，喜歡吃辣的可以多放點。5、鍋...
2018-09-2814570

家常雞胗做法有哪些酸蘿蔔炒雞胗有哪些製作步驟

家常雞胗做法有哪些酸蘿蔔炒雞胗有哪些製作步驟
1、雞胗用少許鹽搓洗乾淨後切成薄片，酸蘿蔔切成薄片備用。2、姜、蒜切成片，泡椒切成段備用。3、煮鍋燒開一鍋水，放入兩匙料酒，下雞胗片焯水斷生。4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下泡椒、姜、蒜片炒香。5、下酸蘿蔔片炒香，放入雞胗片翻炒翻炒。6、調入鹽、醬油、味精翻炒入味即可出...
2022-08-0529014

酸豆角炒雞胗的做法酸豆角炒雞胗做法介紹

酸豆角炒雞胗的做法酸豆角炒雞胗做法介紹
1、將雞胗用温水洗淨。2、鍋內倒入涼水,加幾片姜,少許料酒,將雞胗放入,水開後轉中小火,大約20分鐘左右關火。3、撈出雞胗,用温水洗淨,切成薄片,放入薑絲,生抽,拌勻備用。4、酸豆角用温水多衝洗幾遍切成小丁。5、姜、蒜切片,葱切小段,小米椒和杭椒切圈,幹辣椒用剪子剪碎。...
2020-01-037606

老乾媽炒雞胗老乾媽炒雞胗的烹飪方法

老乾媽炒雞胗老乾媽炒雞胗的烹飪方法
1、材料：雞胗200克、澱粉1小勺、青椒1個、木耳適量、鹽少許、糖、薑片、蒜、料酒、老乾媽兩勺。2、洗乾淨的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入薑片、料酒、幹澱粉、鹽醃製十餘分鐘。3、醃製雞胗的時候，可以把木耳擇好，用手撕成小塊，辣椒切成圈。4、炒菜前先用料酒、澱粉、鹽、糖...
2019-08-2825417

蓮藕炒雞的做法怎麼做蓮藕炒雞
1、主料：土雞1只、蓮藕1根、胡蘿蔔1根。2、輔料：花生油半勺、八角2個、香葉2片、老抽1/2湯匙、五香粉1/4湯匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2湯匙、青紅辣椒2個、葱2顆、姜1塊。3、食材:土雞，蓮藕，青紅辣椒，姜，香葉，花椒粒，八角，香葉，葱，所有的食材處理一下。4、蓮藕切塊，胡...
2021-02-089502

四川爆炒雞胗的做法酸辣炒雞胗怎麼做

四川爆炒雞胗的做法酸辣炒雞胗怎麼做
1、將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，葱白剁成蓉。2、鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用。3、鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味。4、加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。5、加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約...
2019-11-1018504

雞柳怎麼炒炒雞柳的家常做法
1、食材：雞胸肉適量、紅椒適量、葱適量、油適量、姜適量、花椒適量、辣椒適量、料酒適量、蠔油適量、黑胡椒粉適量、生粉適量。2、雞胸肉清洗乾淨後，再切成小細條備用。3、雞柳中調入適量的料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉和生粉，抓勻醃漬15分鐘。4、大葱根部斜切成段，葉子切成葱花...
2021-10-1230845

怎麼做炒雞炒雞的做法
1、將雞肉切塊，切幾片老薑，將雞肉放入鍋中，放入薑片，蓋蓋煮15分鐘。2、將雞肉撈出，清水再洗一遍，鍋內加油加入薑絲、蒜絲、辣椒、八角，炒香。3、放入雞塊繼續翻炒，加入老抽、蠔油、米酒、鹽、白糖繼續翻炒一會，中小火煮15分鐘，最後出鍋前加入鮮辣椒。...
2022-06-0726668

青蒜炒雞胗的方法青蒜炒雞胗的烹飪方法

青蒜炒雞胗的方法青蒜炒雞胗的烹飪方法
1、原料：雞胗10個、青蒜100克、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、食用油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、味精適量。2、雞胗清洗乾淨，煮鍋放適量水，倒入料酒，放入雞胗焯熟。然後放涼。3、辣椒切段，姜蒜切片備用。4、蒜苗擇洗乾淨切成2釐米長的段。5、放涼的雞胗切成...
2019-11-2822984

炒雞胗的家常做法怎麼做炒雞胗
1、主料：雞胗、幹木耳、鮮辣椒。2、輔料：葱、姜、蒜、辣椒醬、食用油、料酒、糖、澱粉、鹽。3、洗乾淨的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入薑片、料酒、幹澱粉、鹽醃製十餘分鐘。4、醃製雞胗的時候，可以把木耳擇好，用手撕成小塊，辣椒切成圈。5、炒菜前先用料酒、澱粉、鹽、糖調一...
2019-03-295974

腐竹炒雞做法竅門製作腐竹炒雞的方法

腐竹炒雞做法竅門製作腐竹炒雞的方法
1、主料：腐竹5條、雞肉300克。2、輔料：西紅柿2個、青椒2個。3、用水清洗過腐竹後，把腐竹掰斷成小節，擦乾備用。4、西紅柿和青椒切丁備用。5、雞肉切條，放入鹽、料酒和花生油醃製，放一邊備用。6、小火炸腐竹，炸至金黃色。7、把炸好的腐竹盛出放一邊備用。8、燒紅鍋後，放入青椒炒香...
2018-05-299649

家常炒雞家常炒雞的做法
1、準備一隻三黃雞剁成塊清洗乾淨。2、把木耳泡開清洗乾淨，焯水備用。3、起鍋燒油，放入雞塊、姜，翻炒均勻。4、加入鹽、雞精、老抽、耗油，然後加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。5、鍋中加入開水，蓋上鍋蓋大火燉10分鐘。6、準備另一個炒鍋，倒入少許油，放入焯過水的木耳、辣椒、蒜瓣。7、...
2018-12-024628

怎樣炒雞好吃炒雞的做法
1、首先將雞肉剁塊洗乾淨，裝在盤子裏備用。2、準備一些青紅椒先淨，切好。3、姜去皮後洗乾淨，切細備用。4、燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裏用大火翻炒3分鐘。5、把雞肉的水分炒出來了之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。6、在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之後，放入少許鹽，料酒，生抽，...
2017-12-1220984

椒香辣炒雞怎麼做製作辣椒炒雞的方法

椒香辣炒雞怎麼做製作辣椒炒雞的方法
1、食材：整雞半隻、八角花椒各適量、葱姜適量、香菇兩個、生抽適量、老抽適量、大蒜適量、糖少許、鹽適量。2、雞選1.5-2公斤的即可，建議用土雞或者三黃雞洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀辣椒洗淨，備好葱薑蒜，還有香菇。3、熱鍋倒入少許油，下入花椒大料炒香。4、倒入瀝乾水分的雞...
2017-11-3022173

蠔油荷蘭豆炒雞怎麼做蠔油荷蘭豆炒雞的做法

蠔油荷蘭豆炒雞怎麼做蠔油荷蘭豆炒雞的做法
1、材料：荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、幹辣椒、生粉（兑水）。2、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，幹辣椒切小段。3、鍋子放適量清水，加少許鹽，滴幾滴油，大火煮開，撈出衝一下涼水。4、雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，醃製一會兒。5、鍋中放...
2018-04-0413645

炒雞最忌諱放什麼調料
炒雞最忌諱放過多的味精或其他化學調味料。這種調料會掩蓋食材本身的味道，使得炒雞失去原有的風味。最好的方式是使用天然的香料和草藥來增添風味，如姜、蒜、辣椒、香菜等。...
2024-02-263689

花椒炒雞的做法試試這個做法
1、雞肉切小塊，一定要小塊，然後焯水。2、焯完水用清水洗一下，然後控幹水分。鍋中放油，下入雞肉，炸到表面金黃、雞肉用筷子按壓很酥脆的感覺。撈出乘出備用。3、鍋中加底油，加八角、乾花椒、爆香姜、辣椒、青花椒、葱薑蒜煸出香味，然後放炸好的雞肉，然後加醬油生抽、耗油、糖鹽、...
2022-08-0527747

炒雞胗家常做法爆炒雞胗怎麼做
1、食材準備：淨雞胗300克，水發木耳35克，玉蘭片25克，豆瓣葱5克，薑末5克，香菜段15克；調料：食鹽9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水澱粉10克，明油10克。2、做法：（1）雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。（2）雞胗衝油，500克色拉油燒170度左右，下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒...
2022-02-287791

青辣椒炒雞的做法青辣椒炒雞的做法介紹

青辣椒炒雞的做法青辣椒炒雞的做法介紹
1、食材：三黃雞半隻、青椒4個、生薑6片、香葱3顆、食鹽適量、食用油適量、大蒜5瓣、泡椒3個、花椒1小把、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。2、雞半隻，洗淨，剁塊。3、生薑和大蒜切片；香葱切段；青椒切塊。4、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入花椒小火煸炒出香味。5、...
2021-11-053667

怎麼炒雞好吃家常做法炒雞的烹飪方法

怎麼炒雞好吃家常做法炒雞的烹飪方法
1、主料：雞肉300g。配料：油適量、鹽適量、姜適量、葱適量、生抽適量、老抽適量、糖適量。2、把雞洗乾淨斬件，薑切片，葱切段。3、把葱頭，姜爆香。4、把雞倒入翻炒。5、炒到變色，加入生抽，老抽，糖翻炒。6、加點鹽，改成中火，蓋上蓋子燜2分鐘。7、加入葱段大火翻炒8、炒幹身就可以起鍋...
2022-02-0716091

正宗萊蕪炒雞的做法怎麼做萊蕪炒雞

正宗萊蕪炒雞的做法怎麼做萊蕪炒雞
1、用料：雞半隻、姜1大塊、生抽1勺、蒜5瓣、蠔油2勺、番茄醬2勺、菜椒(或青辣椒)1個、鮮香菇適量。2、油熱，雞入鍋，不動，加鍋蓋燜1分鐘。3、開蓋，翻炒至雞肉變色，收縮，加番茄醬，繼續翻炒均勻，加蠔油，繼續翻炒。4、加生抽，姜拍扁加入，加香菇，熱水，加蓋燉。5、雞快熟時加木耳，熟透後加青椒...
2019-11-2212310

熱門推薦

猜您喜歡

專題