烤明太魚的做法 烤明太魚怎麼做
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1、原料:明太魚、葱、姜、韓式辣醬、芝麻、料酒、海鮮醬油、蠔油、十三香、鹽。
2、所需食材: 明太魚2-3條、葱、姜、韓式辣醬、料酒、蠔油、海鮮醬油、植物油、鹽、芝麻。
3、明太魚表面刮一下,去除內臟,清洗乾淨。
4、用廚房紙把表面擦乾打刀。
5、葱、姜、料酒、少量鹽和十三香醃製至少一小時以上。
6、調製醬汁: 一勺海鮮醬油、多半勺蠔油、一勺韓國辣醬。
7、多半勺食用油攪拌均勻。
8、用刷子裏裏外外均勻刷上醬汁,兩面都要刷。
9、送入烤箱180度烤七八分鐘左右,看見花刀開了就拿出來。
10、再次裏裏外外刷醬汁,花刀張開的部分都要刷到,撒上芝麻,再烤十分鐘就完成了。
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明太魚
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