明太魚的做法 明太魚的做法介紹
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1、將準備好的明太魚切掉魚頭、魚尾和魚鰭,將其切成塊備用,葱薑蒜和青紅椒切片備用。
2、魚塊中放入少許鹽、味精,淹一下,放入澱粉並抓勻,鍋燒熱後,倒入適量食用油。
3、油燒至六成熱,放入魚塊炸。炸至金黃撈出,鍋中留底油,放入葱薑蒜片、適量蠔油、醬油,放入青紅椒片翻炒。加適量清水和少許鹽、味精、雞精和白糖,淋入水澱粉勾芡,將魚塊放入,翻炒收汁,即可出鍋。
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明太魚
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