![雞肘的熬製方法 蒜香雞小肘的做法]( "雞肘的熬製方法 蒜香雞小肘的做法")
- 1、把雞小肘放入清水裏泡半個小時，泡出裏面的血水。2、然後涼水下鍋，加入兩勺的料酒煮開，要再煮5分鐘。3、把煮好的雞小肘撈出，再用清水清洗乾淨，控幹水備用。4、多切些蒜末、切一些薑片和乾紅辣椒。5、鍋中燒油下入備好的小料，小火炒出香，再下入雞小肘翻炒。6、然後加入適量的...
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![香辣雞肘做法 香辣雞肘的烹飪方法]( "香辣雞肘做法 香辣雞肘的烹飪方法")
- 1、材料：雞肘200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、葱末少許。2、把雞肘洗淨，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。3、把葱末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞肘上拌勻即可。...
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![制肘還是掣肘 制肘還是掣肘正確呢]( "制肘還是掣肘 制肘還是掣肘正確呢")
- 1、是掣肘。2、制肘是掣肘的別字，是已經流行的錯誤用法，可作掣肘理解。掣肘是一個漢語詞彙。原意指拉着胳膊，比喻有人從旁牽制，工作受干擾。3、釋義：在別人做事的時候拉扯別人的胳膊肘，比喻干擾和阻撓別人做事。4、出處：戰國秦呂不韋《呂氏春秋具備》：宓子賤治亶父，恐魯君之聽讒人...
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![掣肘的意思 掣肘的解釋]( "掣肘的意思 掣肘的解釋")
- 1、掣肘，漢語詞彙，拼音是chèzhǒu。意思是指拉着胳膊，比喻有人從旁牽制，工作受干擾。例如：暗中掣肘；由於受到掣肘，工作難以開展。2、廉平掣肘，實為異事。——《梁武帝敕》3、戰國秦·呂不韋《呂氏春秋·具備》：“宓子賤治亶父，恐魯君之聽讒人，而令己不得行其術也。將辭而行，請近吏二...
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![護肘使用方法 護肘怎麼戴]( "護肘使用方法 護肘怎麼戴")
- 1、打開魔術貼，觀察護具上和下的區別(護肘的上方一般比下方更寬、更突出)，防止戴反。穿過防脱系統，貼好魔術貼即可。2、護肘，專業體育用品，指的是用於保護手肘關節的一種護具，隨着社會發展，護肘基本上成為運動員必備的運動器材之一。手肘是人們最堅硬的身體部位之一，運動員手肘處...
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![肘子怎麼燉 肘子做法]( "肘子怎麼燉 肘子做法")
- 1、葱結八角薑片。2、肘子洗乾淨放葱結，八角，薑片，米酒焯水去腥。3、焯水後撈出。4、撈出用牙籤扎小洞。5、熱油。6、放肘子炸一下。7、炸好水分放醬油，小火炸上色。8、保證每個部位上色。9、上色後，放白糖炒糖色。10、糖色上色後。11、放入砂鍋。12、準備陳皮草果，小茴香，草果1...
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![燉肘子怎麼做 如何做燉肘子]( "燉肘子怎麼做 如何做燉肘子")
- 1、材料：豬肘1個、生抽75克、老抽10克、白酒20克、細砂糖20克、葱適量、姜適量、蒜適量、食用油適量。2、第一步將肘子洗淨，去豬毛。3、肘子放入盆裏，倒入老抽，塗抹均勻，放冰箱冷藏一天。4、鍋內放油加熱，放入醃製好的肘子，炸到表面金黃。5、炸好的肘子和醃肉的湯汁放入電壓力鍋...
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![滷豬肘子方法 怎麼滷豬肘]( "滷豬肘子方法 怎麼滷豬肘")
- 1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水，在浸泡豬肘子的時候，鍋中放入清水、陳皮，浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨，放入浸泡陳皮的鍋中，燒開後煮2分鐘左右即可關火，同時準備滷汁、大料、桂皮、葱段、薑片。3、把煮過的豬肘子，清水洗淨。炒糖色：鍋中放適量油，放入冰糖，小...
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![滷肘子的做法 滷肘子怎麼做]( "滷肘子的做法 滷肘子怎麼做")
- 1、材料：蹄膀1個，葱鬱3支，朝天椒2條，水1500㏄，萬用滷包1包，綠花椰菜1顆，老冰糖2個，生抽200㏄，酒釀100㏄。2、蹄膀脱毛後清洗;醃製料中的葱鬱切條;蒜仁、姜拍扁，預留。3、取一海碗，將做法1的原材料與醃製料中的酒釀、生抽一起翻拌，醃製約1鐘頭(醃製時要有時候滾動蹄膀)，然後取下蹄膀，炸...
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![辣嘴雞肘骨如何做 辣嘴雞肘骨的做法]( "辣嘴雞肘骨如何做 辣嘴雞肘骨的做法")
- 1、食材：雞肘骨1000g，郫縣豆瓣醬適量，胡蘿蔔適量，青椒適量，圓葱適量，糖一勺，料酒適量，葱薑蒜適量，麻椒適量。2、雞肘骨用水煮一下，加入料酒，生薑，去醒，水開後撈出用冷水沖洗乾淨。3、將準備好的配菜洗淨切好備用。4、麻椒一小把，郫縣豆瓣醬，麻椒放油裏炸，糊了時撈出來，放入一大勺郫縣豆瓣...
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![溜肘子的方法 肘子的溜法]( "溜肘子的方法 肘子的溜法")
- 1、原料：肘子、大料、醬油。2、首先選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。然後用海鹽和花椒粉，大料，醬油醃製24個小時。3、砂鍋坐水，冷水下入棒骨：一是可以防止肘子粘在鍋底，二來棒骨燉好了做成醬棒骨也非常香。燒開後打去血沫子，將豬肘和醬料倒入砂鍋。把各種燉...
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![醬雞肘的家常做法 醬雞肘的製作方法]( "醬雞肘的家常做法 醬雞肘的製作方法")
- 1、醬雞肘：原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。2、調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，葱段、薑片各30克。3、將雞肘用温水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清水反覆沖洗乾淨。4、鍋中加水，放入料酒、白...
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![肘子怎麼吃 肘子如何吃]( "肘子怎麼吃 肘子如何吃")
- 1、準備好肘子，用筷子插進肘子裏，用火燒一下，這樣不但可以去豬毛，還可以去除肘子的油脂異味。2、將肘子放入碗中，加入清水，浸泡10分鐘。3、這段時間，我們可以切一些薑片，葱段，大蒜拍打一下去皮備用，準備香葉、桂皮、幹辣椒、花椒粒、燉肉料包、冰糖。4、泡好的肘子用鋼絲球搓洗乾淨...
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![烤雞肘的做法 如何做烤雞肘]( "烤雞肘的做法 如何做烤雞肘")
- 1、雞肘正反劃口，便於入味。2、將所有調料混合，醃製雞肘2小時。3、醃好的雞肘，入烤箱，用烤架，上邊加層錫紙，邊緣折高一些，烤的過程中會有濃湯流出，容易到處流。烤箱先預熱230度，進雞肘，上下火，先以230度烤5-8分鐘，以快速鎖住雞肉的水分，之後改200度，烤25分鐘。如果喜歡脆皮，最後2-3分鐘...
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![紅燒肘子 紅燒肘子的做法]( "紅燒肘子 紅燒肘子的做法")
- l、將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜，放到寬油鍋裏，炸至皮上有小泡呈深紅色時，即可撈出。2、將整塊肘子按蒸碗的大小，削成圓形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼塊，皮向下放在蒸碗裏，放上葱段、薑片、大料。取二道清湯（豬骨湯）一碗，對入醬油、精鹽、料酒，找好口味，澆入...
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![肘子做法 肘子的烹飪方法]( "肘子做法 肘子的烹飪方法")
- 可以做冰糖肘子，具體做法如下：1、材料：去骨豬前蹄膀500克·醬油、料酒50克·葱、蒜各5克·薑片10克·冰糖100克。2、將豬蹄膀刮洗乾淨，用刀在內側；軟的一面順長剖開至刀深見大骨，再在大骨的兩側各劃一刀，使其攤開，然後切去四面的肥肉成圓形；3、將蹄膀放入開水鍋裏，煮十分鐘左右至外...
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![紅棗煨肘 紅棗煨肘怎麼做]( "紅棗煨肘 紅棗煨肘怎麼做")
- 1、豬肘去骨洗淨搌幹水，入鍋炙皮後颳去雜質，洗淨，皮向下放置菜墩上，在肉上剞十字花刀，深度為豬肘肉厚度的1/3~1/2處，投入放有姜、葱、料酒和川鹽的湯鍋中略煮，待已除去血污和異味時，撈出入蒸碗中定碗。2、紅棗洗淨去核，放入蒸碗內。鍋置火上，放菜油燒熱後，放入冰糖（捶細）炒化，加水燒沸...
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![醬肘子怎麼做 如何做醬肘子]( "醬肘子怎麼做 如何做醬肘子")
- 1、主料：豬肘1個。2、調料：醬油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3個、花椒1把、桂皮1小塊、幹辣椒3個、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蠔油1湯匙、五香粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半湯匙、南乳汁30毫升、香葉3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1塊、水適量。3、將豬肘子...
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![醬雞肘的家常做法大全 醬雞肘的家常做法有哪些]( "醬雞肘的家常做法大全 醬雞肘的家常做法有哪些")
- 1、原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，葱段、薑片各30克。將雞肘用温水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清水反覆沖洗乾淨。鍋中加水，放入料酒、白糖、精鹽、醬油...
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![掣肘是什麼意思 掣肘解釋]( "掣肘是什麼意思 掣肘解釋")
- 1、掣肘，漢語詞彙，拼音是chèzhǒu。意思是指拉着胳膊，比喻有人從旁牽制，工作受干擾。例如：暗中掣肘；由於受到掣肘，工作難以開展。2、清孔尚任《桃花扇·草檄》：“只有一個史閣部頗有忠心，被馬阮內裏掣肘。”聞一多《關於儒、道、土匪》：“至於道家因根本否認秩序而逃掉，這對於儒家，...
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![豬肘子做法 怎樣做豬肘子]( "豬肘子做法 怎樣做豬肘子")
- 1、豬肘子1個，啤酒1瓶，姜葱蒜適量，生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量，生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量。2、把豬肘子處理乾淨，鍋裏放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗乾淨備用。3、薑切片，蒜剝開外衣即可，葱切段，然後取一個鐵鍋，把姜葱蒜鋪滿鍋底。4、將整個肘子放入鍋中。5、將幹辣...
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![燉雞肘的正確方法 怎麼燉雞肘]( "燉雞肘的正確方法 怎麼燉雞肘")
- 1、調料：葱適量、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量、香菜適量。2、雞肘多用涼水泡泡，洗淨血水。3、油鍋熱後放白糖炒化，鍋中冒大煙後放雞肘，炒勻至焦焦的感覺盛出。4、將所有配料放入燉鍋中，雞肘放入倒水，不要太多最好水不要莫過肉。5、大火開鍋燉至水收幹，大概40分鐘再燜兩個小時，這...
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![烤肘子的做法 烤肘子如何做]( "烤肘子的做法 烤肘子如何做")
- 1、主料：豬肘子2個，土豆4個，輔料：洋葱2個，大蒜5瓣，西芹少許，紅香檳少許，白蘭地少許，醬油適量，蜂蜜適量，啤酒適量，老抽適量，配料：德國香料數瓶，丁香幾枚，花椒幾顆，八角一個。2、首先將洋葱和土豆分別切好。3、醃肘子（放入香料，鹽，紅香檳，白蘭地，洋葱，西芹，丁香），醃製3小時以上。4、醃製好後開始煮肘...
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![肘子怎麼滷 滷肘子的做法]( "肘子怎麼滷 滷肘子的做法")
- 1、食材：豬肘子1000克、姜5片、料酒1勺、冰糖100克、老抽1勺、生抽5勺2、做法：冷水下豬肘子加入料酒一勺，水開轉中小火煮10分鐘，翻面再煮5分鐘。與此同時，另起鍋，小火用冰糖炒糖色。鍋內加入少量油，中小火炒到冰糖微微融化，持續翻炒至糖大部分融化，有點微微黃色。此時，電熱水壺，馬上...
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![肘怎麼讀 肘是什麼意思]( "肘怎麼讀 肘是什麼意思")
- 1、肘讀zhou。2、名詞，會意。從肉從寸,寸,腕下“寸口”部位。點明肘所在的範圍。本義:上下臂相接處可以彎曲的部位，肘,臂節也。説文肘者,肱與臂相接處。反詘之,及肘。禮記·深衣。注:“肘或為腕。”俄而柳生其左肘。莊子·至樂自始合,而矢貫餘手及肘。左傳又如:肘膊(手臂。...
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秀美範
