芸豆燉土豆的家常做法

芸豆燉土豆是一道簡單又美味的家常菜，下面是製作芸豆燉土豆的常見做法：

材料：
- 芸豆：適量
- 土豆：適量
- 紅燒肉或五花肉：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 芸豆去掉兩端，用刀切成段狀。土豆去皮，切成小塊。紅燒肉或五花肉切成小塊備用。生薑切成片狀。
2. 熱鍋燒熱後，加入適量的食用油。將紅燒肉或五花肉放入鍋中，煸炒至表面微黃。
3. 加入薑片，煸炒一會兒，讓薑片的香味充分釋放出來。
4. 加入料酒，炒勻，去腥。
5. 加入芸豆和土豆塊，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，水量不要過多，剛剛淹過芸豆和土豆即可。
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉和生抽，調味。可以根據個人口味進行調整。
8. 將鍋蓋蓋上，轉小火燉煮約15-20分鐘，直到芸豆和土豆變軟爛，湯汁濃稠。
9. 最後，根據個人口味可選擇撒上一些葱花或香菜點綴即可。

芸豆燉土豆簡單易做，香味濃郁，口感鮮嫩，適合全家人享用。