雞肘的熬製方法 蒜香雞小肘的做法

1、把雞小肘放入清水裏泡半個小時，泡出裏面的血水。

2、然後涼水下鍋，加入兩勺的料酒煮開，要再煮5分鐘。

3、把煮好的雞小肘撈出，再用清水清洗乾淨，控幹水備用。

4、多切些蒜末、切一些薑片和乾紅辣椒。

5、鍋中燒油下入備好的小料，小火炒出香，再下入雞小肘翻炒。

6、然後加入適量的鹽、一小勺的蠔油、一小勺的海鮮醬油、再加入一小勺老抽調一色，翻炒均勻後再加入兩小碗清水開始燉。

7、燉制湯汁都收幹了就好了。

8、然後出鍋裝盤，再灑上一些葱花，蒜香雞小肘就做好啦！