豬肘子做法 怎樣做豬肘子
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1、豬肘子1個,啤酒1瓶,姜葱蒜適量,生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量,生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量。
2、把豬肘子處理乾淨,鍋裏放水,加點料酒把豬肘子焯水,撈出清洗乾淨備用。
3、薑切片,蒜剝開外衣即可,葱切段,然後取一個鐵鍋,把姜葱蒜鋪滿鍋底。
4、將整個肘子放入鍋中。
5、將幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中。
6、加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯;再加入一瓶啤酒,沒過豬肘子。
7、蓋上鍋蓋,燉煮2小時即可。
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肘子
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