![生醃酸辣包菜的做法 自制粥伴侶]( "生醃酸辣包菜的做法 自制粥伴侶")
- 1、原料：包菜，紅尖椒。調料：鹽，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，雞精，胡椒粒、2、做法：將包菜、紅椒、蒜、姜分別切絲備用。3、將包菜絲、蒜薑絲放入盆中，放入適量鹽醃製10分鐘。4、將醃製好的包菜絲，控出多餘水分倒掉。5、包菜絲中再次放入適量的醋、生抽、白糖。6、鍋中放入適量油燒熱，放入...
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![酸辣丸子湯的家常做法]( "酸辣丸子湯的家常做法")
- 酸辣丸子湯是一道常見的川菜，配料簡單，製作方法也比較容易。下面是一種家常的做法：所需材料：-丸子：250克-豆腐：100克-黃鱔：100克-乾貝：50克-胡蘿蔔：1個-高湯：適量-酸菜：適量-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-醋：適量-葱薑蒜：適量步驟：1.準備工作：豆腐切成小塊，黃鱔清洗乾淨切段，乾貝泡水後切...
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![酸辣小魚湯的做法 酸辣小魚湯怎麼做]( "酸辣小魚湯的做法 酸辣小魚湯怎麼做")
- 1、釣魚的小魚做炸焦魚。收拾乾淨後，撲一層乾麪粉，下入有過炸焦即可。2、將小魚炸焦脆，如果不是當時吃，先炸好，吃的時候，回鍋複雜一下，口感會更好。3、油鍋爆香葱姜。4、下入番茄翻炒，翻炒的同時，加入食鹽、五香粉、胡椒粉、危機鮮醬油和老抽調味。5、番茄炒出醬汁後。倒入湯鍋，加...
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![酸辣豬蹄湯的做法]( "酸辣豬蹄湯的做法")
- 酸辣豬蹄湯是一道口感鮮美，酸辣可口的湯品。下面是簡單的酸辣豬蹄湯的做法：所需材料：-豬蹄2只-姜塊5片-葱段2根-料酒2湯匙-酸菜適量-幹辣椒適量-醋2湯匙-醬油1湯匙-鹽適量-雞精適量-澱粉適量步驟：1.將豬蹄清洗乾淨後，放入鍋中加水煮沸。將豬蹄煮沸後，將湯倒掉，再用清水沖洗乾淨...
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![酸辣雞腳冷水下鍋煮多久 酸辣雞腳冷水下鍋煮幾分鐘]( "酸辣雞腳冷水下鍋煮多久 酸辣雞腳冷水下鍋煮幾分鐘")
- 1、酸辣雞腳冷水下鍋煮10-20分鐘即可。2、雞爪冷水下鍋10分鐘是可以煮熟的，但是要是火候不夠的話，吃起來口感也不會很好，一般在煮雞爪的時候最好用開水下鍋，這樣20分鐘左右就能將雞爪完全煮熟，且煮制時間也不可過長，否則會降低食用價值。...
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![醋泡大蒜怎麼做好吃 酸辣健康醋泡大蒜好吃做法步驟]( "醋泡大蒜怎麼做好吃 酸辣健康醋泡大蒜好吃做法步驟")
- 1、用料：大蒜10斤、陳醋5斤。2、購買新上市的大蒜（越新鮮越好），將大蒜剝去外面蒜衣。在清水中浸泡一個晚上（為了去除辛辣味），瀝乾水份，備用。3、準備好乾淨的容器和醋，大蒜先用500克醋清洗一下，為了去除生水。再將大蒜裝入玻璃容器中，倒入陳醋，以淹沒大蒜為宜，擰緊蓋，放到陰涼通風處，夏...
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![酸辣雞雜的做法]( "酸辣雞雜的做法")
- 酸辣雞雜的做法步驟如下：材料：-雞雜（雞心、雞胗、雞肝等）-蔬菜（可選：胡蘿蔔、豆芽、青椒等）-辣椒（幹辣椒、鮮辣椒）-葱薑蒜-醬油、醋、鹽、糖、雞精、料酒、澱粉和水混合成的調味汁-胡椒粉（可選）步驟：1.雞雜處理：將雞胗剁成小塊，雞心和雞肝切片備用。如果對雞雜有異味，可以先用料酒、鹽和...
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![酸辣丸子湯的做法]( "酸辣丸子湯的做法")
- 酸辣丸子湯的做法：所需材料：1.丸子：豬肉碎500克、葱、姜各適量，少許澱粉2.酸辣湯底：雞精適量，4片幹辣椒，2勺豆瓣醬，蒜泥適量，生抽、老抽各適量，鹽適量，糖適量，香葱適量，胡椒粉適量，醋適量，雞精適量，花椒適量3.其他：黑木耳適量，木耳適量，豆芽適量，黃瓜適量，紅椒適量，胡蘿蔔絲適量步驟：1.準備丸子：...
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![酸辣焦炸丸湯的做法]( "酸辣焦炸丸湯的做法")
- 酸辣焦炸丸湯是一道辣味十足，口感酸爽的湯品。下面是製作酸辣焦炸丸湯的步驟：材料：-300克豬絞肉-50克乾貝-50克蝦仁-1個雞蛋-4片香菇-50克木耳-50克豆腐乾-50克豆芽-1把香葱-適量鹽、胡椒粉和生薑蒜泥-適量醋、白胡椒粉、醬油和辣椒油-適量澱粉和水澱粉步驟：1.將豬絞肉，乾貝和...
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![怎樣做涼拌酸辣黃瓜好吃 如何做涼拌酸辣黃瓜好吃]( "怎樣做涼拌酸辣黃瓜好吃 如何做涼拌酸辣黃瓜好吃")
- 1、主料：小黃瓜3條、油粗辣子適量、香葱4棵。輔料：醋適量、醬油適量、白糖1勺、油少許。2、涼拌酸辣黃瓜的做法步驟：小黃瓜和油粗辣子準備好；小黃瓜切去兩端，小工具準備好；小工具從一端鑽進黃瓜內，邊轉邊鑽，鑽到另一頭時用刀將黃瓜表皮劃一刀，黃瓜瓤就如此妖嬈了；黃瓜條擺盤，找個漂...
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![酸辣海帶頭做法 又一款美味涼拌]( "酸辣海帶頭做法 又一款美味涼拌")
- 1、原料：海帶、蒜片、小米辣、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、葱花。2、做法：海帶下鍋煮熟。3、撈出過涼水放入盤子裏。4、容器中加入小米辣，蒜片，加鹽，味精，白糖。5、加生抽。6、加陳醋。7、加辣椒油。8、攪拌均勻。9、把料汁澆在海帶上。...
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![酸辣肉片湯的家常做法]( "酸辣肉片湯的家常做法")
- 酸辣肉片湯是一道傳統的川菜，其家常做法如下：材料：-瘦肉片：300克-雞蛋：1個-茼蒿或者菠菜：適量-白胡椒粉：適量-姜蒜末：適量-醬料：-白醋：2勺-醬油：1勺-料酒：1勺-食鹽：適量-雞精：適量-澱粉：適量-香菜末：適量-辣椒油：適量步驟：1.將瘦肉片用鹽、雞精、料酒、澱粉醃製一會兒。2.熱鍋加油，將雞蛋打...
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![酸辣土豆絲的家常做法有哪些 需要哪些食材]( "酸辣土豆絲的家常做法有哪些 需要哪些食材")
- 1、食材：蒜頭2瓣，小紅辣椒兩顆，小青椒兩一顆，薑末若干，香葱末若干，切好備用2、土豆絲去皮，洗淨，切絲3、油燒熱，下蒜頭、薑末、紅椒、青椒煸香後，土豆絲入鍋4、土豆絲炒至快熟時加入鹽，醋，雞精少量，香葱再翻炒一下即可出鍋...
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![酸辣豆芽怎麼炒好吃]( "酸辣豆芽怎麼炒好吃")
- 要做出好吃的酸辣豆芽，可以按照以下步驟操作：1.準備材料：豆芽、蒜末、生薑末、紅辣椒、香葱、鹽、醋、白糖、生抽、料酒、食用油。2.豆芽處理：將豆芽洗淨，水瀝乾備用。3.製作調料：取一個小碗，加入適量的鹽、醋、白糖、生抽、料酒攪拌均勻，成為酸辣汁備用。4.炒豆芽：熱鍋加熱，倒入適...
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![酸辣鴨血怎麼做好吃]( "酸辣鴨血怎麼做好吃")
- 酸辣鴨血是一道經典的川菜，它的辣味和酸味相互映襯，非常開胃美味。下面是製作酸辣鴨血的步驟：材料：-鴨血200克-木耳50克-豆芽50克-青椒1個-紅椒1個-姜2片-蒜3瓣-香葱適量調味料：-醬油2勺-醋2勺-鹽適量-糖適量-雞精適量-辣椒粉適量-澱粉適量-胡椒粉適量步驟：1.將鴨血切成塊狀，用...
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![百香果酸辣無骨雞爪的做法 教你如何正確製作]( "百香果酸辣無骨雞爪的做法 教你如何正確製作")
- 1、提前準備一盆水放冰箱冷凍，冰塊也可以提前準備凍好一些。雞爪去掉指甲，放涼水泡20分鐘去掉血水。2、泡好的雞爪冷水下鍋，放入幾片生薑，適量料酒，大蒜去腥，煮15分鐘左右，或者水開下鍋煮7-8分鐘撈出。3、放到提前準備好的冰水浸泡20分鐘，水不夠冰可以放點冰塊，可以去掉雞爪表面的...
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![川菜酸辣血旺湯的做法]( "川菜酸辣血旺湯的做法")
- 川菜酸辣血旺湯的做法如下：食材：-鴨血：200克-牛肉：150克-豆皮：100克-豆腐皮：100克-豆腐腦：250克-毛肚：150克-毛肚刺身：150克-辣椒粉：30克-豆瓣醬：50克-青蒜：適量-酸筍：適量-香葱：適量-姜蒜末：適量-米酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-雞肉湯：適量-油：適量步驟：1.首先將牛肉切成薄片，用米酒、鹽、雞精...
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![酸辣包菜的做法步驟是什麼 包菜要怎麼提前處理]( "酸辣包菜的做法步驟是什麼 包菜要怎麼提前處理")
- 1、包菜去掉老葉，洗淨，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內，用精鹽拌勻。2、紅辣椒切細絲待用。3、葱、姜、蒜分別洗淨，均切成絲。4、油放入鍋內，下入辣椒絲，稍炸。5、投入葱絲、薑絲、蒜絲，煸炒一下。6、加入醋、白糖。7、等糖醋汁發黏，澆在包菜上，拌勻即成。...
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![羊肚炒什麼好吃 怎麼炒酸辣羊肚]( "羊肚炒什麼好吃 怎麼炒酸辣羊肚")
- 1、材料：小米椒、陳醋、油、洋葱、生薑。2、將所有的材料全部準備好。3、新鮮毛肚清洗乾淨以後，需要放入到沸水中燙熟，然後加入適量的料酒和生薑醃製大約30分鐘。4、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入小米椒炒香以後，加入毛肚繼續翻炒。5、加入適量的生抽、醋、鹽和胡椒粉繼續...
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![酸辣肚絲湯怎麼做 酸辣肚絲湯的做法]( "酸辣肚絲湯怎麼做 酸辣肚絲湯的做法")
- 1、材料：豬肚適量、木耳(水發)適量、葱適量、姜適量、生抽適量、精鹽適量、雞粉適量、陳醋適量、白胡椒適量、香油適量、水澱粉適量、柿子椒適量、紅椒適量。2、熱鍋中倒入適量油，倒入葱絲，薑絲炒香。3、加入適量的清水，下入豬肚，木耳，青紅椒絲。4、煮開後根據個人口味加入2勺...
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![究竟辣白菜配料有哪些 酸辣開胃一年四季都不壞]( "究竟辣白菜配料有哪些 酸辣開胃一年四季都不壞")
- 1、配料：大白菜3顆、姜適量、辣白菜拌料適量、蒜2頭、白蘿蔔1個、蘋果1個、梨1個、大粒鹽適量、精鹽適量、芝麻適量、辣椒粉適量。2、步驟：精選大白菜，陽台曬兩天，水份充分發揮。3、用大粒鹽一層一層撒上，醃製24小時以上，石頭壓在上面，看到水份充分出來後即可。醃製好後洗淨拜拜...
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![酸辣檸檬無骨雞爪的簡易做法 怎樣做酸辣檸檬無骨雞爪]( "酸辣檸檬無骨雞爪的簡易做法 怎樣做酸辣檸檬無骨雞爪")
- 1、食材：雞爪500g、陳醋30g、麻油15g、醬油20g、香菜10g、小米椒10g、檸檬50g、白醋5g。2、準備好用料，用清水洗乾淨。3、雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡着，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的方便。4、在等待雞爪泡涼...
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![牛百葉怎麼燒好吃 脆嫩鮮香酸辣牛百葉家常做法]( "牛百葉怎麼燒好吃 脆嫩鮮香酸辣牛百葉家常做法")
- 1、主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(紅，尖，幹)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆澱粉5克。2、牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入葱段、薑片、大料煮熟撈出；用冷水過涼後切成細絲；香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲；3、炒鍋上火，倒入植...
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![泡椒牛肉絲怎麼炒才嫩 酸辣細嫩泡椒牛肉家常做法]( "泡椒牛肉絲怎麼炒才嫩 酸辣細嫩泡椒牛肉家常做法")
- 1、材料：牛腱肉250g，香芹200g，蒜片1湯匙（15g），花椒5粒，老薑絲1湯匙（15g），黑胡椒粉1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），幹澱粉1湯匙（15g），鮮朝天椒100g，四川泡椒100g，四川泡姜50g，四川泡菜（泡豇豆，泡蘿蔔等）50g，高度白酒3湯匙（45ml），油6湯匙（90ml）。2、牛腱肉切成細絲，放入一個稍大的容器內，調入生抽、高度白酒、老...
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![冰鎮大蝦的做法 冰鎮酸辣大蝦的做法步驟]( "冰鎮大蝦的做法 冰鎮酸辣大蝦的做法步驟")
- 1、準備材料：大蝦200克、泡椒、醋、冰塊、鹽、料酒、冰水各適量。2、挑去蝦線，剪去蝦鬚和腿。3、鍋中入蝦，加入料酒和葱、料酒煮5分鐘。4、撈出蝦用水過2遍。5、最後放入白醋、鹽、冰塊、冰水，放入冰箱半小時即可。...
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秀美範
