醋泡大蒜怎麼做好吃 酸辣健康醋泡大蒜好吃做法步驟

1、用料：大蒜10斤、陳醋5斤。

2、購買新上市的大蒜（越新鮮越好），將大蒜剝去外面蒜衣。在清水中浸泡一個晚上（為了去除辛辣味），瀝乾水份，備用。

3、準備好乾淨的容器和醋，大蒜先用500克醋清洗一下，為了去除生水。再將大蒜裝入玻璃容器中，倒入陳醋，以淹沒大蒜為宜，擰緊蓋，放到陰涼通風處，夏天20天，冬天40天就可以吃了。