![酸辣血旺湯的做法]( "酸辣血旺湯的做法")
- 酸辣血旺湯的做法如下：材料：-魚丸：適量-豆皮：適量-豆芽：適量-牛百葉：適量-鴨血：適量-牛肚：適量-老母雞：適量-蝦仁：適量-豬肉片：適量-乾粉絲：適量-幹辣椒段：適量-香葱：適量-姜蒜：適量-鹽：適量-雞精：適量-醋：適量-辣椒粉：適量-白胡椒粉：適量-生抽：適量-澱粉：適量步驟：1.準備食材，將魚丸、豆皮、豆芽...
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![酸辣大腸湯的做法大全]( "酸辣大腸湯的做法大全")
- 酸辣大腸湯是一道非常經典的川菜，口味酸辣，味道獨特。下面是酸辣大腸湯的做法大全：材料：1.大腸400克2.辣椒段適量3.酸菜適量4.姜適量5.葱適量6.蒜適量7.料酒適量8.雞精適量9.鹽適量10.辣椒粉適量11.醋適量12.胡椒粉適量步驟：1.大腸剁成段後，放入沸水中焯水，煮5分鐘後撈出洗淨，控...
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![夏日酸辣蕎麥麪 夏日酸辣蕎麥麪做法介紹]( "夏日酸辣蕎麥麪 夏日酸辣蕎麥麪做法介紹")
- 1、食材：苦蕎麪250克、濃香麻辣燙30克、蒜3瓣、食用油適量、黑醋2勺、花椒30粒。2、苦蕎麪用冷開水泡2個小時以上，蒜洗淨薄皮切碎。3、切碎的蒜末加入黑醋。4、鍋放油燒熱後放入花椒小火炸出香味，炸過的花椒撈出不要。5、倒入濃香麻辣燙調料翻炒。6、翻炒出香味倒入醋酸汁在...
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![酸辣紫菜蛋花湯的做法]( "酸辣紫菜蛋花湯的做法")
- 材料:-紫菜5-6張-雞蛋2個-火腿片50克-雞湯500毫升-老乾媽辣椒醬2湯匙-白胡椒粉適量-食鹽適量-葱末適量-香菜適量步驟:1.首先將紫菜用剪刀剪成小塊備用。2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3.鍋中加入雞湯，大火煮沸。4.湯沸騰後，將雞蛋攪拌均勻的倒入鍋中，用筷子或勺子攪拌形成蛋花。5...
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![如何挑選正宗酸辣椒 辣椒怎樣分辨正宗酸辣]( "如何挑選正宗酸辣椒 辣椒怎樣分辨正宗酸辣")
- 1、看季節：當地辣椒上市的時候一般是初夏，剛上市的時候一般都沒長成，因此大多不辣，秋天的辣椒基本都長成了，因此多半都辣。2、看顏色，摸軟硬：不辣的辣椒顏色發黃，是嫩綠色，摸着也比較軟，辣的辣椒，一般顏色比較深，墨綠色，而且也比較的硬。3、看辣椒屁股上的梗：直的不辣，彎的辣！4、嚐嚐：買回...
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![酸辣肚絲湯怎麼做 酸辣肚絲湯的做法]( "酸辣肚絲湯怎麼做 酸辣肚絲湯的做法")
- 1、材料：豬肚適量、木耳(水發)適量、葱適量、姜適量、生抽適量、精鹽適量、雞粉適量、陳醋適量、白胡椒適量、香油適量、水澱粉適量、柿子椒適量、紅椒適量。2、熱鍋中倒入適量油，倒入葱絲，薑絲炒香。3、加入適量的清水，下入豬肚，木耳，青紅椒絲。4、煮開後根據個人口味加入2勺...
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![酸辣黃瓜條可以保存多久 酸辣黃瓜條保存的時間]( "酸辣黃瓜條可以保存多久 酸辣黃瓜條保存的時間")
- 1、酸黃瓜做好以後，通常只能保存三到五天，但如果一次醃製的黃瓜較多，就需要一些小的竅門來延長酸黃瓜的保存時間了。2、在醃製酸黃瓜時，最好使用玻璃的容器來盛放酸黃瓜，這是因為，酸黃瓜中的鹽等各種調料，在封閉的容器裏極易與容器壁上的塗料等產生化學反應，影響到酸黃瓜的口感和...
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![酸辣帶魚的做法 開胃下飯好吃不膩]( "酸辣帶魚的做法 開胃下飯好吃不膩")
- 1、準備主料：帶魚4段，生薑2片，輔料：大蒜1瓣，鹽3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒醬2勺，番茄醬2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺。2、新鮮帶魚整理乾淨取中段，兩面等距離劃出深度至魚骨的刀紋；用適量鹽、胡椒粉和料酒將帶魚醃漬15分鐘，隨後用廚房紙搽幹表面水份；3、油鍋燒熱，放入帶魚煎（炸）至兩面金黃...
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![酸辣包菜的做法步驟是什麼 包菜要怎麼提前處理]( "酸辣包菜的做法步驟是什麼 包菜要怎麼提前處理")
- 1、包菜去掉老葉，洗淨，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內，用精鹽拌勻。2、紅辣椒切細絲待用。3、葱、姜、蒜分別洗淨，均切成絲。4、油放入鍋內，下入辣椒絲，稍炸。5、投入葱絲、薑絲、蒜絲，煸炒一下。6、加入醋、白糖。7、等糖醋汁發黏，澆在包菜上，拌勻即成。...
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![酸辣葫蘆怎麼炒 酸辣葫蘆如何炒]( "酸辣葫蘆怎麼炒 酸辣葫蘆如何炒")
- 1、材料：西葫蘆、玉米油、蒜、辣椒、花椒、鹽、生抽、陳醋、紅油辣椒、澱粉各適量。2、西胡蘆洗一下，切去頭尾。3、切成四瓣。4、去芯。5、縱切成條。6、紅油辣，生抽，陳醋，鹽，澱粉調個料汁。7、攪勻。8、鍋裏適量油燒熱，蒜，花椒，辣椒炒香。9、西葫蘆放入。10、翻炒幾下。11、倒半...
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![如何製作酸辣土豆絲]( "如何製作酸辣土豆絲")
- 製作酸辣土豆絲的步驟如下：材料:-2箇中型土豆-1個紅辣椒-2瓣大蒜-1個生薑-2根葱-2勺醬油-1勺白醋-1勺白糖-茶匙鹽-適量食用油-適量香菜（可選）步驟:1.準備食材：土豆去皮，用刨刀切成細絲。紅辣椒去籽切碎，大蒜和生薑剁碎，葱切成葱花。2.熱鍋加入適量的食用油，先炒炒蒜蓉和生薑末，然...
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![酸辣丸子湯的家常做法]( "酸辣丸子湯的家常做法")
- 酸辣丸子湯是一道常見的川菜，配料簡單，製作方法也比較容易。下面是一種家常的做法：所需材料：-丸子：250克-豆腐：100克-黃鱔：100克-乾貝：50克-胡蘿蔔：1個-高湯：適量-酸菜：適量-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-醋：適量-葱薑蒜：適量步驟：1.準備工作：豆腐切成小塊，黃鱔清洗乾淨切段，乾貝泡水後切...
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![酸辣帶魚的做法 開胃下飯好吃不膩的帶魚如何做]( "酸辣帶魚的做法 開胃下飯好吃不膩的帶魚如何做")
- 1、準備主料：帶魚4段，生薑2片，輔料：大蒜1瓣，鹽3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒醬2勺，番茄醬2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺。2、新鮮帶魚整理乾淨取中段，兩面等距離劃出深度至魚骨的刀紋；用適量鹽、胡椒粉和料酒將帶魚醃漬15分鐘，隨後用廚房紙搽幹表面水份；3、油鍋燒熱，放入帶魚煎（炸）至兩面金黃...
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![四川正宗涼拌酸辣藕片的做法 涼拌酸辣藕片怎麼做]( "四川正宗涼拌酸辣藕片的做法 涼拌酸辣藕片怎麼做")
- 1、食材：蓮藕，葱，蒜，紅椒。2、做法：蓮藕洗淨、去皮，切成很薄的片；切好的蓮藕清洗2遍後浸泡在清水裏；把香葱、蒜瓣分別切成末；在切蓮藕的同時，鍋中燒水，水開以後，撈出蓮藕入鍋焯熟；撈出放入涼白開裏冷卻，冷卻後稍瀝水份，裝入較大的盆中，調入鹽、白醋、白糖，拌勻醃製入味；醃製好的藕片裝入盤...
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![酸辣海蔘湯的做法大全]( "酸辣海蔘湯的做法大全")
- 酸辣海蔘湯是一道口感鮮美、酸辣開胃的湯品，下面是一份酸辣海蔘湯的做法大全：材料：-海蔘：1只（約300克）-雞蛋：2個-黃瓜：半根-香菜：適量-枸杞：適量-辣椒：1個-酸角：適量-葱薑蒜：適量-雞精：適量-生抽：適量-白胡椒粉：適量-醋：適量-鹽：適量-水：適量步驟：1.海蔘入水中浸泡30分鐘，去除沙和腥味，然後切成...
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![酸辣蓮藕怎麼做 怎麼做酸辣蓮藕]( "酸辣蓮藕怎麼做 怎麼做酸辣蓮藕")
- 1、準備蓮藕一根、鹽一勺、姜一塊、蒜幾粒、小葱兩根、香菜兩根、白醋一勺、白糖一勺、麻油幾滴。2、辣椒油適量鮮藕去皮，切薄片，浸泡在冷水裏幾分鐘，然後再反覆沖洗幾次。3、乾紅辣椒用剪刀剪碎，姜蒜切碎，辣椒切小塊。4、煮鍋燒熱水，放入藕片焯水。水再次沸騰半分鐘的時間把藕...
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![川菜酸辣血旺湯的做法]( "川菜酸辣血旺湯的做法")
- 川菜酸辣血旺湯的做法如下：食材：-鴨血：200克-牛肉：150克-豆皮：100克-豆腐皮：100克-豆腐腦：250克-毛肚：150克-毛肚刺身：150克-辣椒粉：30克-豆瓣醬：50克-青蒜：適量-酸筍：適量-香葱：適量-姜蒜末：適量-米酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-雞肉湯：適量-油：適量步驟：1.首先將牛肉切成薄片，用米酒、鹽、雞精...
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![酸辣肥牛湯的做法]( "酸辣肥牛湯的做法")
- 酸辣肥牛湯是一道傳統的川菜，口感酸辣爽口，肥牛肉嫩滑美味。下面是製作酸辣肥牛湯的基本做法：材料：-200克肥牛肉片-50克酸菜-50克豆腐-適量的木耳-適量的胡蘿蔔絲-適量的香菜-適量的葱薑蒜-適量的辣椒粉-適量的醋-適量的鹽和醬油-適量的水步驟：1.肥牛肉片用少許醬油醃製片刻。...
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![家庭酸辣土豆絲炒多久能熟 家庭酸辣土豆絲炒多長時間]( "家庭酸辣土豆絲炒多久能熟 家庭酸辣土豆絲炒多長時間")
- 1、家庭酸辣土豆絲炒3-5分鐘。2、土豆切完後要用清水清洗幾遍，要把土豆表面的澱粉清洗乾淨，主要是防止發黑。3、清洗完后土豆要把水分瀝乾，然後撒上澱粉，讓土豆裹上一層澱粉，這樣炸它的時候，不易吸油，同時炸完的口感酥脆，不易粘連成坨。4、激發調料的油温稍微高一點，分兩次把油澆...
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![怎樣燉酸辣魔芋好吃]( "怎樣燉酸辣魔芋好吃")
- 燉酸辣魔芋可以用以下食材和步驟來做：材料：-魔芋：500克-酸辣湯料：適量-雞湯或高湯：1000毫升-醬油、鹽、糖、胡椒粉：適量-葱薑蒜：適量-辣椒：根據個人口味添加步驟：1.魔芋洗淨後切成塊狀，將其放入沸水中焯水，煮熟後撈出備用。2.熱鍋涼油，放入葱薑蒜炒香，加入酸辣湯料和辣椒炒出香味。3....
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![酸辣涼拌蹄筋做法步驟 酸辣涼拌蹄筋怎麼做]( "酸辣涼拌蹄筋做法步驟 酸辣涼拌蹄筋怎麼做")
- 1、製作材料：水發蹄筋250克，熟火腿25克，水發蘭片25克，蘑菇25克，江米15克，胡椒粉3克，精鹽7克，醋25克，葱花5克，醬油5克，味精0.5克，香油3克，水豆粉25克，鮮湯750克，豬油50克。2、火腿、蘭片、蘑菇均切成約4釐米長、6毫米寬、3毫米厚的小條片。蹄筋每根切4釐米長的段，再一剖為四，呈小條狀。3、...
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![酸辣汁怎麼調 酸辣汁如何調]( "酸辣汁怎麼調 酸辣汁如何調")
- 1、材料：檸檬1顆，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2顆，魚露3大匙，細糖1茶匙，涼開水1大匙，白醋1大匙2、將檸檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗淨瀝乾，全部切成碎末備用。3、取碗，先將魚露、細糖、涼開水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌勻即可。...
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![怎樣做酸辣肥腸好吃又簡單]( "怎樣做酸辣肥腸好吃又簡單")
- 怎樣做酸辣肥腸好吃又簡單功效：酸辣肥腸是一道美味可口的川菜，延用了傳統的麻辣風味，具有健脾開胃、增進食慾的功效。它含有豐富的蛋白質和優質的脂肪，是一道營養豐富的料理，有助於提供能量和維持身體健康。材料：1.500克帶皮豬肥腸2.適量的生薑、蒜、辣椒3.適量的酸菜、泡姜4....
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![酸辣肉絲湯的家常做法 酸辣肉絲湯的家常做法介紹]( "酸辣肉絲湯的家常做法 酸辣肉絲湯的家常做法介紹")
- 1、原料：肉絲、黃花菜、木耳、葱、鹽、生抽、胡椒粉、陳醋、水澱粉、味精、香油、香菜、姜、蒜。2、肉絲、葱薑蒜切好，黃花、木耳泡好備用。3、香菜小料備用。4、炒鍋上火放水燒開，放入肉絲、薑絲燒開，撇去浮沫。5、放入黃花菜、木耳。6、調入鹽、生抽、味精。7、淋入水澱粉，...
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![酸辣鴨湯的做法]( "酸辣鴨湯的做法")
- 酸辣鴨湯的做法如下：材料：-鴨肉500克-幹辣椒適量-薑末適量-大葱適量-蒜末適量-酸菜適量-酸辣湯調料包適量-鹽適量-雞精適量-香菜適量（可選）步驟：1.將鴨肉洗淨，切成塊狀。2.熱鍋中加入適量的食用油，放入薑末、蒜末和葱末炒香。3.加入鴨肉煸炒至變色。4.加入幹辣椒和酸菜翻炒均勻...
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秀美範
